新疆海鲜火了
天山南北，渔歌欢唱。新疆海鲜大丰收，“新鲜”管够！
三文鱼、罗非鱼、南美白对虾……近日，在新疆这个深处内陆、被称作“离海最远的地方”，迎来了“海鲜”大丰收。这些产自新疆的“虾兵蟹将”个大肉厚，销往全国市场以及俄罗斯、新加坡等国家。
与此同时，有关新疆海鲜的话题也频频登上网络热搜。网友甚至表示：“新疆产的‘海鲜’是不是应该叫‘新鲜’”。
一
新疆海鲜物种丰富
升级
在喀什麦盖提县，本地人吃上了土生土长的新鲜龙虾。这里养殖的澳洲淡水龙虾陆续上市，不仅色泽鲜艳，而且个头肥硕、体形饱满、生长快速、肉质嫩滑、口感鲜甜，5-6个月就能长到0.2公斤，成为水产市场“新宠”。
新疆麦盖提县澳洲淡水龙虾繁育基地负责人表示，龙虾自9月陆续上市以来，卖了快500公斤。
自从麦盖提县开始养殖澳洲淡水龙虾，我们就不再从外地进货了，节约成本的同时，品质也得到了保障。
——麦盖提县一家海鲜店老板
在阿克苏市莎车县，肥美个大的南美白对虾也在近日“跳”上当地消费者的餐桌，最大的有150克。
今年养了16亩地，两个塘子，预计产量能达到400公斤。
——某当地养殖户
乌鲁木齐市米东区羊毛工镇协标工村养殖的南美白对虾也同样受欢迎。南美白对虾作为协标工村的一项特色养殖产业，目前共有淡水虾塘10个，水产面积100余亩年，产南美白对虾50余吨。
一位养殖户表示，今年预估今年总产量45吨左右，主要销往乌鲁木齐、昌吉、克拉玛依及库尔勒等几个城市，可以销售到国庆节前后。
在察布查尔县坎乡库勒特克其村，罗氏沼虾为群众的餐桌带来新鲜美味。罗氏沼虾原产于东南亚。因其对水质、饲料、气候等，饲养条件的高要求被誉为“淡水虾王”。坎乡库勒特克其村得天独厚的气候和水质，为罗氏沼虾提供了理想的养殖条件。
在塔克拉玛干沙漠边缘的和田县，高山冷水鱼迎来了收获。西伯利亚鲟鱼、金鳟鱼等鱼类鳞小刺少、肉质鲜美。
中秋节快到了，想尝尝新疆的大螃蟹吗？
眼下，新疆博斯腾湖迎来螃蟹丰收季。博斯腾湖是我国最大的内陆淡水湖，湖区芦苇繁盛、水草丰美，自然生物饵料丰富，非常适合螃蟹养殖，出产的螃蟹个头大，蟹黄饱满。
二
“海鲜陆养”优势多多，
利益多多
新疆虽然地处西北内陆，气候干旱，但天然水域广阔，类型多样。第三次全国国土调查显示，全疆宜渔水域滩涂面积超4600万亩，具备发展渔业的良好条件。
因此，“海鲜陆养”模式则成为新疆海鲜养殖的重要方式。“海鲜陆养”指在陆地营造类似于海洋的生态环境，人工养殖鱼类、虾蟹类、贝类等海产品，营造类似于海洋的生态环境，有多种方法。
其一，采用“海虾淡养”方式。阿克苏某南美白对虾养殖基地负责人表示，目前养殖基地的水均是来自天山的雪水，虾苗是从海南引进的，养殖方式是“海虾淡养”。
新疆主要水源之一是冰雪融水，水质清澈，温度低，非常适合冷水鱼的养殖。
——新疆维吾尔自治区农业农村厅渔业监督处处长邓康处
“海虾淡养”最大的技术难点在于让海虾适应新疆的淡水环境。那么，如何让海虾适应淡水环境？
第一步，淡化池。在独立的池子里把水调成接近海水的水环境。虾苗引进来之后，第一时间放在这个池子里进行养殖。
第二步，加水淡化。从虾苗入池第二天开始，每天定时定量往淡化池里加入新疆阿克苏本地的淡水，逐渐把池里水的盐度降下来，让虾苗适应本地的环境。
第三步，换池子。经过7-10天每天加淡水，让淡化池中的水环境和大塘里的水环境相似以后，就可以把虾苗放进大塘里养殖了。
除此之外，淡化过程结束，虾苗进入大塘之后，还要时时监测水塘的温度、溶氧、pH值、氨氮以及亚硝酸盐等水环境。
其二，巧用资源“造海”，将盐碱水变成“人造海水”。
据新疆生产建设兵团农业农村局消息，兵团辖区年均可使用地表盐碱水约一亿立方米，地下盐碱水储量约1.3万亿立方米，宜渔盐碱水资源丰富。
在兵团第三师红旗农场地处帕米尔高原东部，因地势低洼，周边地下盐碱水都往这里汇集，地下水位比较高，而且水质含盐碱量大，pH值普遍在8以上，大量的盐碱水不能够被农业等其他产业再回收利用，对当地土壤、作物生产带来了不利影响。
但是，通过当地盐碱水调配成与天然海水较接近的“人造海水”，却可以打造成适合海洋生物生存的海洋环境。9月，当地预计集中上市的50余吨海鲜，目前已经全部被预订一空。
同时，这也为解决我国盐碱地的治理难题提供一种可行性方案。自2022年起，兵团每年设立1100万元专项资金，用于支持南疆盐碱水渔业发展。目前，兵团农业农村局正在编制《兵团南疆师市盐碱水渔业养殖规划》，以大力推进南疆盐碱水渔业发展。
【完】
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来源：人民日报社《民生周刊》人民名品
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