山西
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鲁山东，男，1968年出生，四川长宁县人，中式烹调高级技师，注册中国烹饪大师，长宁县“全竹宴”非物质文化遗产传统技能传承人，国家职业技能鉴定考评员，宜宾市餐饮商会副会长，长宁县烹饪协会会长，2005年至今担任长宁县山东园宴会厅总经理。
1989年进入长宁县竹海宾馆开始学徒，1993年拜中国烹饪大师毛四春为师。曾先后担任北京红楼梦酒家副厨师长、秦皇岛国际饭店川菜副厨师长、长宁县邮政宾馆总经理兼行政总厨。先后荣获1998年长宁县首届竹海美食节金奖，2001年宜宾市烹饪技能大赛一等奖，2002年全国第十二届厨师节金厨奖，2006年第五届国际食用菌烹饪大赛团体赛银奖和个人赛金奖。多次担任市级和省级烹饪大赛评委。2006年至今担任了长宁县竹海美食节五届评委，2008年至今一直参与长宁县佛来山每一年的“梨花节”农家乐菜品的培训工作。2023年入选《中华美食工匠》第三卷。培养厨师精英60余名，分别在全国各地餐饮界推广川菜和全竹宴。
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