王哲明,男,1980年出生,浙江湖州市人,中式烹调高级技师,浙菜青年厨艺大师,湖州烹饪大师,浙江省餐饮业杰出厨师长,加简成厨大浙江区域厨务顾问,家乐主厨拍档,湖州市餐饮商会副会长,现任湖州吴兴湖居府连锁餐饮行政总厨。
1996 年进入餐饮行业,曾在湖州实验饭店、湖州饭店、湖州长城宾馆、三伍大酒店、湖州白频洲饭店等知名酒店任职。多次参与中国烹饪协会特色原料培训班和屈浩、大董等高级别厨艺提升班并获证书。先后被雀巢、太太乐、贺盛、家乐等知名大型调料企业聘为新品菜研发星厨。曾荣获2008 年第六届全国烹饪技能竞赛团队金奖,湖州市首届小龙虾烹饪大赛人气大厨,2019 年贺盛国际名厨争霸赛铂金奖,2019年湖州市第二届小龙虾烹饪大赛最佳人气大厨。2023年入选《中华美食工匠》第三卷。
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