江西
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此前，央视一部《舌尖上的中国》火爆全国，拍出了不同区域的特色美食，也映射出了不同地区民众对美食的一致追求。不仅如此，中国人的日常行为中，也总是离不开“吃”。打招呼，我们会说，“你吃了吗？”以小见大，可见中国人在吃方面还是很有考究的。
揭秘中国美食地域特点：南甜北咸，东辣西酸
不仅如此，由于地域差异，中国人的饮食偏好还有着“南甜北咸，东辣西酸”的特点。这种特点的形成很大程度上与中国的水土条件、地理环境、农业文化等密切相关。通俗解释，我们以西北部黄土高原地区为例，该区域土壤含钙量相对更高，加之大风天气多、气候干旱，所以民众普遍偏食醋，这样能有利于消除体内的钙沉淀，预防各种结石病。
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