陈珂,男,1978年出生,贵州省贵阳市人,中共党员,中式烹调高级技师,高级营养师,食品安全管理员,贵州名厨,贵州高级考评员,贵州省名厨委员会委员,2009年至今工作于贵阳市贵州饭店。
从事烹饪工作25年,先后在贵阳市百城酒店、柏顿酒店、金筑酒店工作。在贵州饭店工作期间,参加了党和国家领导人的重要接待工作。长期参与贵州省职业技能鉴定实操培训工作,受到行业的高度认可。参与了“精品黔菜”企业标准的制定,参与了《贵州味道》《吃在贵州》等书籍的菜肴制作。创新了一百多道美味佳肴,受到宾客的一致好评,为企业创造了良好的经济效益和社会效益。多次参与集团内部的技能大赛并获奖,在贵州省第四届烹饪大赛中荣获个人热菜银奖、个人凉菜银奖、个人全能银奖,在贵州黔菜美食大赛中荣获金奖。2023年入选《中华美食工匠》第三卷。
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