虽说已经是立秋,但夏季的余热还未完全消散,再加上空气湿度较大,所以气温仍然较高,这也就是俗称的“秋老虎”时期。
在这段时期,人体容易出现口干舌燥、头晕困重等不适,为了保持身体的健康,建议大家平时多吃这3道菜,润肺去秋燥,健康过秋天,一起来看看吧!
推荐食谱一【家常烧豆腐】
1, 准备一块老豆腐,切成大厚片,装入盘中备用。碗中打入两个鸡蛋搅散。再往盘子里加入两大勺的淀粉。
2, 准备几瓣大蒜,剁成蒜末,两根小米椒,切成小圈,几根小葱,切成葱花。把豆腐片裹上蛋液,再放入淀粉盘子里,裹满淀粉。
3, 锅中烧油,下入豆腐块,煎至两面金黄,盛出备用。往蒜末碗里加入一勺生抽,一点老抽,一勺蚝油、食盐、鸡精,半碗清水,搅拌均匀。
4, 再豆腐倒入锅中,淋入调好的料汁,开大火快速翻炒均匀,把汤汁收至浓稠即可关火出锅,最后撒一点葱花点缀一下,美味即成。
推荐食谱二【木耳炒肉】
1, 碗中放入两把干木耳,倒入适量清水,浸泡30分钟。再准备一块五花肉,切成条,装入碗中备用。
2, 再往肉里加入一勺生抽,适量胡椒粉,一勺淀粉,抓匀以后再加入一勺食用油,用筷子翻拌均匀,腌制十分钟。
3, 准备一些青椒和胡萝卜,切成细丝。再把泡好的木耳清洗干净,切成小块备用。锅烧热,倒入食用油,下入瘦肉炒至变色。
4, 盛入碗中备用。锅中留底油,下入蒜片炒出香味,再加入木耳,大火翻炒一分钟,把木耳炒至断生,再倒入青椒、胡萝卜丝。
5, 加入一勺生抽、料酒,一小勺盐、鸡精,翻炒均匀,最后倒入炒好的瘦肉,再次翻炒均匀,就可以出锅装盘啦。
6, 这样一道营养又美味的木耳炒肉就做好了,木耳清脆爽口,瘦肉滑嫩,好吃又下饭,如果你也喜欢,就收藏起来试试吧。
推荐食谱三【小炒苋菜】
1, 准备一把苋菜,切掉根部,放到大盆里,加入一勺食用盐,再倒入清水,把苋菜清洗干净,多清洗几遍。
2, 洗净以后放到案板上,切掉苋菜杆,装入大碗中,加入一点食用油,搅拌均匀;再把苋菜叶装入大碗中备用。
3, 准备一小块五花肉,切成肉丝,装入碗中备用。再准备一些大蒜,切成薄片,半根大葱,切成葱花和蒜末放一起。
4, 碗中加入一勺食盐、少量鸡精、胡椒粉,一勺生抽,搅拌均匀,放一旁备用。起锅烧油,下入五花肉,大火炒出油脂,再下入姜蒜末,炒香以后下入苋菜杆。
5, 大火翻炒均匀,大概翻炒一分钟左右,加入苋菜叶,翻炒均匀以后,倒入调好的料汁,大火翻炒均匀,把苋菜炒至入味就可以出锅装盘了。
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