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新研究显示土豆可能会对心脏有好处
炸薯条和薯片可能给土豆带来了一个坏名声，但据8月31日的健康日网站报道，新的研究发现，小的块状的土豆，如果你正确烧制，实际上可能对心脏有好处。
据研究人员称，一个小的试验表明，每在吃上几份土豆可以降低血压，像燕麦片一样，并不会导致体重增加。
宾夕法尼亚州的斯克顿大学的化学教授乔文森，分析了18例患者，他们每天吃了六至八个小的紫土豆，舒张压和收缩压分别降低了3.5%和4.3%.大多数患者都是肥胖或者超重，而且许多人已经服用高血压药，这是刚刚在丹佛的美国化学学会会议上宣布的。
乔文森指出，土豆是一种健康食品，前提是它们不以炸薯条的形式出现，或者用高脂肪的东西浇在上头，如奶酪和酸奶将其覆盖。
特别是紫色的土豆，含有很高量的抗氧化剂，红色和白色的土豆也可能有类似的效果。
在研究中采用的是高尔夫球大小的土豆，用微波炉烤制，他所谓的“良性”烹调方法指的是不添加脂肪或者热量，以免破坏马铃薯中的健康物质。
美国饮食协会的发言人洛纳表示，她对研究结果并不感到惊讶，她指出土豆是钾的极好来源，而钾是众所周知的可以帮助控制血压的。
“我很高兴看到土豆有这些个健康的益处。”得克萨斯大学西南医学中心的营养助理教授山顿说：“土豆是一种非常健康的主食，它低脂肪，热量相对较低，特别是皮营养更丰富。”
山顿同时指出，这项研究的规模尚小，因此很难得出坚实的结论，并表示，紫色土豆的皮可能比白色的含有更多的可降血压的抗氧化剂。
“皮是关键。”她说：“营养都在其中。”
http://consumer.healthday.com/Article.asp?AID=656389
茶和咖啡能够降低超级病菌的风险
据印度时报9月1日引述最新的《家庭医学》杂志发表的文章报道称，美国的一项研究表明，经常喝咖啡或者茶的人不太可能被“超级病菌”耐甲氧西林——抗药性金黄色葡萄球菌（MRSA）所感染。
由美国政府组织的超过5500名志愿者参加的研究发现，那些喝热茶或者咖啡的人中约有一半人如同不饮酒的人一样，他们的鼻孔中会较少地感染MRSA病菌。
南卡罗来纳大学的首席研究员埃里克写道：“热茶、咖啡已被发现有抗菌性能。”
尽管如此，还不能证明咖啡或者茶就是导致MRSA风险较低的原因。研究表明两者之间的联系，“但你不能就此下结论说两者之间就有因果关系，我不能告诉你，这一发现并不只是一个巧合。”
“我们的研究结果提出了一个有前途的新方法，以降低MRSA的鼻腔运输的安全，而且它还廉价、方便。”
http://timesofindia.indiatimes.com/life-style/health-fitness/health/Drink-tea-coffee-lower-superbug-risk/articleshow/9234378.cms
法国研究发现橄榄油使老年人中风的风险减半
