北京炸鸡“天花板”，从昌平搬来五道口了

...Fried Chicken...kazikazikazi...

日本超百家的炸鸡连锁

低调搬到五道口

/ 日本唐扬炸鸡连锁店

· 日本唐扬炸鸡金奖选手 ·

什！几乎是日本最大规模的唐扬炸鸡连锁店——【鷄笑】，之前仅在北京昌平有一家，现在搬到宇宙中心五道口了！据说他家在日本有150余家分店，该品牌也是连续多年荣获“日本唐扬炸鸡大赏”金奖的知名选手。

· 五道口店低调营业 ·

他家不仅在日本分店众多，还开到了加拿大多伦多、中国香港和中国台湾等地。最先知道这家搬到五道口的，应该是昌平店的老客人们，跟着一直吃的还有不少日本朋友~

不过光看这家朴素小档口的外表和服务员整体 （很中式） 的感觉，根本意识不到这是一家从日本开过来的品牌连锁店。只有点单的时候左看右看，注意到桌上一个品牌介绍的小立牌，仔细阅读之后又查了资料，才恍然大悟（可能是加盟店的缘故？）。

/ 第①次来必点金奖选手！

· 日式唐扬炸鸡 ·

获得金奖的就是店里招牌的【唐扬炸鸡】，有鸡胸、鸡腿、鸡翅等部位及它们的组合可选。据说鷄笑日本店的唐扬炸鸡用的是每日新鲜的温体鸡肉，还用了蔬果熬制的独门酱汁进行腌制，让肉质细腻、鲜嫩、多汁，炸好的口感酥脆而不腻~

· 什么是“唐扬”？·

如今的日本用“唐扬”二字指代日式炸鸡，其实“唐扬”是一种料理方式，大概是“经过调味腌渍的鸡肉，裹上干粉炸制”的意思。

推荐尝尝他家唐扬炸鸡的【胸腿组合】，小份20元，含两块儿鸡胸肉+两块鸡腿肉，均无骨。他家鸡胸肉确实有点东西，趁热吃不仅一点都不柴，还频频渗出汁水。看来北京店也有在好好奉行原本的制作方法呀（这不是应该的嘛）！ 不过相较之下当然还是鸡腿肉更加弹嫩一些~

· “唐扬”和普通炸鸡的区别 ·

店里每份【唐扬炸鸡】都是纸质外卖盒子包装，毕竟这里是一个外带形式的档口。炸鸡下面铺满了清爽解腻的洋白菜丝，还附一切角柠檬。酱汁有塔塔酱、辣酱和蛋黄酱可3选2。

COFFEE

唐扬炸鸡的鸡皮非常优秀，酥脆且入味儿。因为“唐扬”和普通炸鸡（Fried Chicken）或者说美式炸鸡的区别其实在于腌渍的部分。唐扬是腌渍鸡肉本人，美式炸鸡则是给外面裹得面粉调味。比起只有面衣有味道的炸鸡，还是唐扬更佳有滋有味（下酒）一些~

不知道有没有朋友看过日剧【四重奏】，里面有关于大家聚餐时，要不要先给唐扬炸鸡挤上柠檬汁这件事情的讨论（很充分），看过之后蒜蒜每次挤之前，也会问下大家了：“都吃带柠檬汁的吗？”...

· 可以素炸的鸡全翅 ·

TANGYANG

ZHAJI

TANGYANG

ZHAJI

鸡翅爱好者（憧憬麦门的麦辣鸡翅是两个翅中的人类）一定不要错过他家【手羽先唐扬】！“手羽先”也指一种鸡翅的炸法，通常炸得外皮比较干颜色比较深，但里面的鸡肉十分鲜嫩。

小份是三个鸡全翅，23元，味道非常好！既有咸鲜微甜的味道，又有恰到好处的外酥里嫩感。鸡翅还可以选素炸，就是不裹粉层直接炸~

· 全靠酱汁的南蛮炸鸡 ·

除了唐扬炸鸡，他家还有【南蛮炸鸡】，25元一份，是炸鸡排切条，搭配塔塔酱的组合。

鸡排肉一样很嫩，但是我们这份腌渍的太咸了，配饭都咸！估计是腌制时间过长。优点是塔塔酱很好吃，蛋黄酱里加了洋葱、酸黄瓜和熟鸡蛋，酸酸甜甜中透着洋葱侵略性很强的香气。由于鸡肉太咸，最后我们用酱把洋白菜丝拌匀吃了，爽脆鲜甜的~

· 脆嫩十足的唐扬鸡胗 ·

【鸡胗唐扬】更像一份小食，22元。鸡胗很大颗，用唐扬做法真的超级加分，又脆又嫩又多汁！如果鸡胗先上桌就要小心了，很可能先被大家吃的一粒不剩。

/ 通勤拍档：唐扬咖喱饭

· 全部食材分开装 ·

除了各种炸鸡，这家店也可以满足通勤人的午晚饭需求，咖喱饭价格从32-48元不等，单加一份咖喱汁另收7元。炸鸡和洋白菜丝、咖喱汁、米饭，这三样都是分装的，方便外带到任何地方食用，也会附赠两小盒炸鸡蘸酱。

· 紧邻公共用餐区 ·

虽然是档口，但店旁边就是五道口购物中心B1层的公共用餐区，可以一个丝滑直接落座，真是妙啊！分装的食材咱们主打一个自己组合，他家咖喱汁整体偏稀一点，用来蘸炸鸡还不错吃~

随着一口口吸满咖喱汁的米饭，蒜蒜也渐渐饱了。事实证明，消耗最大的永远是洋白菜丝hhhh。毕竟炸鸡是前几口最香，吃到后面难免有点腻，建议搭配清爽系的饮品一同食用~

店里外场一般只有一个店员，但有很多充满着有效内容的信息板。有什么不懂的，e人可以跟店员沟通，i人可以阅读板子们！就可以知道你想要的一切信息了！包括套餐组合、每日优惠、过敏成分，加热方法等等~

总之这家日本连锁的唐扬炸鸡专门的，确实值得日式炸鸡爱好者们前来一试，要记住关键词：趁热吃！趁热吃！趁热吃！希望他家早日开到朝阳，信女愿一周吃三次（双手合十）。

作者丨蒜仙女

摄影 | 钟哥 设计丨包包

*文中图片及文字为小分队原创

请勿盗用

■ 店面信息 ■

店名：

鸡笑 TORISHO 日式唐扬炸鸡专门店

地址：五道口购物中心B1层F -14号

营业时间：上午10:00-晚上22:00

电话：18201264735

预估人均：29元左右

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