赵宝祥,男,1966年出生,江苏扬州市人,中式烹调高级技师,中国烹饪大师,江苏省烹饪大师,淮扬菜烹饪大师,淮扬菜传承人,国家级技能竞赛裁判员,中国饭店协会名厨委副秘书长,扬州市舒雅大酒店掌门人。
1984年进入扬州富春茶社学艺。擅长炉案烹饪技术。1987年至1989年,在扬州大学旅游烹饪学院琼林苑菜馆工作,期间和中国烹饪大师周晓燕教授一起向王立喜大师学习淮扬菜烹饪技艺。白案师从于徐永珍大师。1989年至1993年在北京总后勤部京通宾馆工作。1993年创办经营扬州市舒雅大酒店,以独具特色的菜肴,热情周到的服务,享誉当地,2002年企业荣获“淮扬菜餐饮名店”称号。个人荣获2002年中国扬州“金沱牌杯”淮扬名宴展示会银奖,2007年“江苏省餐饮业优秀企业家”称号,2008年中国(扬州)淮扬菜烹饪大赛热菜金奖,2018年被授予中国淮扬菜“淮扬美食工匠”称号,2020年入选《中华美食工匠》第二卷。2023年入选《中华美食工匠》第三卷。
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