陕西
延安的美食一直都很为人称道
来到延安的游客
不仅会被延安的风景折服
对这里的特色美食也都是赞不绝口
大家心动的话可以试试
一定不会失望哒！
美食推荐一：羊肉面
延安盛产牛羊肉，在牛羊肉的制作方面也是很有造诣，蒸、煮、炖、烤样样行。陕西是面食大省，延安的羊肉面，先不说面到底怎么样，这羊肉汤和肉却是独具特色的。延安羊肉面用的羊肉几乎没有什么膻味，肉质鲜嫩，肉汤浓香，白乎乎的肉汤，伴着里面活灵活现的面条，让人有无尽的想象，入口之后一股浓香的羊肉味，满口的滋润。羊肉面关键在于羊肉的选择和制作，陕北盛产羊肉，加工羊肉的技艺更是一流，所以给大家推荐羊肉面，有机会一定要品尝品尝。
美食推荐二：子长煎饼
白色的子长煎饼，透亮，柔糯。子长煎饼的主要原料不是面粉，而是荞面面。荞麦营养更加丰富，制作的煎饼如同凉皮一样光亮，柔软。子洲煎饼不仅煎饼好，配菜也是与众不同，除了常见的豆角肉末、土豆丝、等菜品，猪头肉、豆腐干、豆腐、酥肉等也都可以卷进去，味道更是无出其右。
美食推荐三：甘泉的豆干
或许豆干我们在超市、菜市场经常见到，似乎并无稀奇特殊之处。甘泉的豆干却在陕北很是有名气。甘泉豆干是甘泉特色风味小吃，其原料来自于当地出产的双青豆。制作成豆干以后配以蒜泥、香菜、精盐、酱油等调料，凉拌即可。双青豆是当地比较名贵的豆类品种，以其营养丰富而出名，制作的豆干不仅品质好，且吃口太香！
美食推荐四：油糕
延安的油糕以延安宝塔区的最为有名，又称为年糕或者枣糕。这里的油糕和我们平时见到的油糕看起来很像，但是吃一口你就会发现原来这美味真是少有的美食。这里的油糕不是以面粉为主，而是以糜子和大枣为主材，里面包的有豆沙、菜馅等。由糜子和枣泥制作的面团，包上馅，在油炸出锅，不仅有了糜子的酥软、还有了枣泥的枣香，这也是区别于其他地方油糕的主要特色。
美食推荐五：抿节
听着这个名字就很有地方特色，延安抿节是延安的一大特色，历史悠久。抿节是用豌豆粉和面粉二者拌和起来制作而成，即有了面粉的劲道，又有了豌豆粉的营养。豌豆粉和面粉揉成的面团，放在布满小孔的抿节床上一压，寸长的抿节就出来了。抿节吃的时候要有15道小菜搭配，把小菜适量倒入碗里，拌好之后，再加入汤即可开吃了。
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