湖北
导语：“夏天多吃瓜，中药不用抓”，推荐5道瓜类家常菜，解暑又好吃
进入三伏天，实在是太热了，不管是做事情还是坐着不动，都会流汗，让人感到烦躁不堪，很多东西都吃不下，还时常觉得乏力、没精神，有时还会上火，状况百出。俗话说：“夏天多吃瓜，中药不用抓”，大多数瓜都有清热下火的作用，夏天常吃瓜可避免暑热，除此之外，还能促进消化、增强免疫力，对身体十分有益。
我来给大家推荐5道瓜类家常菜，解暑又好吃，不妨来看看，感兴趣的话照着做。
一、苦瓜蒸排骨
做法：
排骨剁成小段，浸泡半个小时。泡过后清洗几遍，洗到水变清澈，再加入面粉反复抓洗几次，冲洗干净，沥干水分。
因为蒸排骨不要焯水，所以一定要洗净，别嫌麻烦，洗净了才好吃。
排骨装进大碗中，放入料酒、蒜末、盐、生抽、蚝油、淀粉抓拌均匀，腌制一个小时入味。
苦瓜清洗干净，去掉内瓤，再切成小块，放进碗中，加盐抓拌均匀，腌制十分钟。
等腌制后，捞出苦瓜放在盘内摆好，再铺上排骨，入锅大火蒸二十分钟。
蒸好后，撒上葱花，就可以食用了。这道菜好吃解馋不油腻，还营养丰富，值得经常做，快尝尝吧。
二、黄瓜木耳拌鸡蛋
做法：
木耳放进碗中，加适量清水浸泡。泡发后清洗干净，切成细丝。黄瓜搓洗干净，切成细丝。鸡蛋打进碗中搅散，入锅煎成蛋皮，切成细丝。
锅内加水，煮开后放入木耳，煮三分钟捞出，过凉水沥干水分。
接着将木耳、黄瓜、鸡蛋放在一起，加入盐、白胡椒粉、米醋搅拌均匀，就可以食用了。味道清淡，适合三伏天。若你口味重，可以加些辣椒油和其它调味料。
三、西葫芦炒肉
做法：
西葫芦清洗干净，切成薄片，皮很薄不用去掉，但你不喜欢吃就去掉吧。青椒、红椒洗净，切成小块。蒜片、葱段准备好。
猪瘦肉冲洗干净，切成薄片，加入料酒、盐抓拌均匀待用。
锅内加油，烧热后倒入肉片翻炒，炒到变色盛出。留底油放入姜蒜爆香，再倒入西葫芦翻炒。
接着加入青红椒翻炒，断生后加入肉片翻炒均匀，再放入盐、生抽、葱段快炒几下，就可以出锅了。这是一道不错的下饭菜，没啥胃口可以这样做。
四、冬瓜肉末
做法：
冬瓜去皮去内瓤，冲洗一下，切成薄片。猪肉冲洗干净，剁成肉末。小米椒圈、蒜末准备好。
锅内加油，烧热后放入姜末爆锅，再倒入肉末翻炒，炒到变色。
然后加入料酒、生抽翻炒均匀，再倒入冬瓜翻炒，大约两分钟。
接着加入适量清水，盖上盖子焖一小会儿，至冬瓜熟。最后加盐、鸡精翻炒收汁，就可以出锅了。小米椒可放可不放，自己决定。
五、丝瓜炖豆腐
做法：
丝瓜去皮洗净，切成滚刀块。豆腐冲洗一下，切成小块。蒜末、辣椒段准备好。
锅内加油，烧热后放入蒜末、辣椒段爆锅，再倒入丝瓜翻炒，炒两分钟。
接着加入盐、生抽翻炒均匀，再倒入适量清水，大火煮开，放入豆腐一起煮两三分钟。
丝瓜熟了，尝一下味道，调好后倒入少许淀粉水，翻炒收汁，就可以出锅了。多留着汤汁，用来拌饭很好吃，你快尝尝。
以上五道瓜类家常菜，解暑又好吃，快动手制作吧，助你安稳度过夏天。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
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