三伏天不知炒啥菜？试试这5道家常下饭菜，简单好吃，开胃解馋

导语：三伏天不知炒啥菜？试试这5道家常下饭菜，简单好吃，开胃解馋

每到三伏天，不知炒啥菜好？有些菜好吃不好做，有些菜好做不好吃，挺为难的，天气本来就热得人烦躁，若再吃不好，更是雪上加霜。下面我来给大家推荐几道好吃又简单的家常菜，不妨看看。

实在没头绪的话，试试这5道家常下饭菜，简单好吃，开胃解馋！快来看看吧，感兴趣的话照着做，保准端上桌大人孩子都爱吃。

一、椒盐蒸鸡腿

做法：

准备几个琵琶腿，冲洗一下，再放进碗中，加水浸泡三十分钟，将血水排出，最后时不时抓捏几下。

三十分钟后，将鸡腿捞出，划上几刀，沥干水分。

然后加入料酒、生抽、姜片抓拌均匀，腌制一个小时。腌制后，给锅内放入花椒粒和少许食盐，开小火翻炒，炒出香味。

炒好后，将椒盐撒在鸡腿上，再入锅蒸半个小时。蒸好了取出，就可以趁热食用了，太嫩太香了，一人吃两个都不多。

二、黄瓜洋葱炒肉末

做法：

黄瓜清洗干净，切成小丁。洋葱去掉两头和外皮，切成小丁。青椒洗净，切成小丁。为了和肉末搭配，丁要小一点。

猪肉冲洗干净，剁成肉末待用。

锅内加油，烧热后倒入肉末，快速炒散，再加入盐、白糖、生抽、蚝油翻炒均匀。

接着倒入洋葱丁、青椒丁翻炒，炒两分钟，再倒入黄瓜丁炒一分钟。想要炒的软一点，可以延长时间，自己喜欢就好。

三、榨菜毛豆炒肉丝

做法：

榨菜切成细丝，清洗两遍，沥干水分，也可以直接用榨菜丝，清洗一下，为的是减淡味道。

毛豆去掉外壳，抓洗干净。猪里脊冲洗干净，切成细丝，加入生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。

锅内加油，烧热后倒入肉丝滑炒，炒到变色盛出。留底油放入毛豆翻炒，再加少许盐和水焖三分钟，至毛豆熟，水不要太多。

接着倒入榨菜丝、肉丝翻炒均匀，就可以出锅了，特别开胃的下饭菜，要多备些米饭才行。

四、南瓜蒸排骨

做法：

排骨剁成小段，浸泡半个小时，再用面粉反复抓洗几遍，沥干水分。

然后加入姜丝、蒜末、生抽、蚝油、盐、白糖、淀粉抓拌均匀，腌制一个小时入味。

南瓜品种随意，去皮去内瓤，切成小块，放进盘内摆好，再放入腌制后的排骨。

最后入锅蒸到排骨熟透，这道菜就做好了，好吃不腻，做法简单，三伏天想吃排骨就这样做。

五、苦瓜炒牛肉

做法：

牛肉冲洗一下，切成薄片，加入生抽、蚝油、淀粉、水抓拌均匀，腌制十分钟。姜丝、豆豉准备好。苦瓜洗净，去掉内瓤，切成薄片。

锅内加水，煮开后倒入苦瓜，煮半分钟捞出，沥干水分。

另起锅加油，烧热后放入牛肉滑炒，炒到变色，再放入姜丝、豆豉翻炒均匀。

接着倒入苦瓜翻炒均匀，再加入盐、白糖快炒几下，就可以出锅了，这道菜一吃食欲大增。

以上五道菜太下饭了，我家经常做，百吃不厌，你也快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。