上海
炎炎夏日，汗流浃背，如果不及时喝水，很容易导致脱水，甚至导致中暑、热射病。
市场上的水琳琅满目，纯净水、矿物质水、矿泉水、电解质水……有2块钱一瓶的，也有20块一瓶的。他们到底有什么区别？到底喝什么水更健康？如何健康喝水？
瓶装水价格不同的根本原因在哪里？
同样是“瓶装水”，纯净水和矿物质水的原水都是自来水，源源不断，成本低，生产工艺简单，产量较大，所以价格较为便宜。而价格较贵的天然矿泉水，因为其来自野外环境，要找到优质的水源或者泉眼本身就很困难，能够满足一系列成为天然矿泉水条件的水源很少，而优质的泉眼或是水源更是少之又少，所以天然矿泉水价格相对较贵的一大部分原因是稀缺性。另外生产工艺相对于纯净水要更先进，成本也相对较高，也是其价格较贵的一个原因。
靠喝水补充矿物质，靠谱吗？
矿泉水之所以比纯净水和矿物质水贵，并不是它的里面含有什么对人体更有益的成分，而更多的是因为其稀缺性，也因为其生产成本更高。尽管矿泉水和矿物质水中含有纯净水中所不含有的一些物质，比如硫酸镁，氯化钠和钙、镁等微量元素，但是正如专家所说，喝水只是为了补水，不是为了补营养，指望靠水里的微量元素来补充营养是不现实的。实际上我们日常饮食中所摄入的微量元素早就超过了从水中获得的那一点点，因此也就没有必要再去追求昂贵的矿泉水。
靠饮食补充矿物质，远比喝矿泉水更有效
而一些生产水产品的厂商，之所以在宣传广告中宣扬水中含有多少矿物质、营养成分，其实更像是在贩卖一种概念，最终的目的就是让自己的水卖得更贵、卖得更好。而站在消费者的角度，却应该多点消费常识，不要被商家牵着鼻子走，理性消费。
如何喝水更健康？
● 喝水，选对不选贵
对于正常普通人来说，凉白开就足够了；出门在外的时候，可以提前用可以随身携带的水杯/水壶带凉白开，如果需要在外面买，普通 2 块钱一瓶的瓶装水也足够，只选对的，不选贵的。
● 喝水需适量
我国膳食指南建议，普通成年人每天喝水 1500~1700 毫升。当然，这个是推荐量，并不用恪守，可以根据自己的情况调整，比如，如果是夏天，或者运动量大、流汗多，应该多喝一些；北方空气干燥，也可以适当多喝点水。体力劳动者或待在户外的人，渴得快、喝得多，也可以多喝。
● 喝水要注意少量多次
喝水不要感到口渴时再喝，应该有意识地主动喝，少量多次，尤其是老人的感觉不敏感，更需要及时补充水。早晨起床要喝一杯水，晚上睡前尽量不要喝太多水，以免频繁起夜睡不好。
● 特殊情况时注意多喝水，可适当选择电解质水
剧烈运动、高烧腹泻人群、泌尿系结石、高尿酸血症、痛风、糖尿病患者应多喝水，可在医生或营养师指导下选择的电解质水。高温（夏季高温）环境活动或工作的人，应适当多喝水，可以喝水、盐水或者含有钾、钠等的电解质水。
编辑 / 孙冲
资料 / 科普中国 中国食品安全报
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