山东
满人入关后，提出满汉一家政策。其目的是为了缩短满族和汉族之间的距离。因此，汉族人对春节特别重视。宫里除了太监的宫女外，其余的人都是皇帝的亲戚，不过这个大家庭很少聚在一起吃饭，只有春节、端午节、中秋节、重阳节、冬至每年还有皇帝的生日。将会聚在一起吃一顿难得的团圆饭。
除夕的早上，皇后会早起，亲自煮八头猪，等皇帝祭天归来后，皇室团圆饭就要开始了。据史料记载，皇家团圆饭与菜名相同。
有羊肉片、羊肉黑叉、羊肝、挂炉鸭、挂炉肉、烤鹿肉、鹿腿、鹿尾、鹿尾酱、清蒸关东鸭、清蒸鸭、清蒸肥鸭、烤鱼子肉，烧肉、烧肉、火熏五花肉、腊子镶嵌等冷肉拼盘和杂菜。
热菜有笋焖鸭火锅、苏州火锅燕窝焖白鸭、燕窝红白鸭南县火锅、莲子八宝鸭火锅、长青酒焖鸭火锅锅，火锅鸡片炖豆腐、山药熏烂鸭火锅、炸豆腐炖白菜火锅、红烧烧翅、果茸烧鹅、海蜇炖鹅、炖酱山鸡、莲蓉炖鸡、火熏鹿肋肥鸡、板栗烧鸡、什锦手撕鸡、苹果炖鸡、八宝鸭、清蒸燕窝鸭、面筋烤鸭、脊髓锅烤鸭、鸭汤、鹿排酒炖、脊髓炖肘子、水晶丸子、荔枝肉、炸野猪肉、东坡肉、山药肉、炒鱼子肉、鹿肉炖挂炉肉、锅烧胃、瓜姜炖鸡、黄瓜丝炒山鸡、瓜丁烧肚鸡、木耳笋丝炒肉、肉丝炒野菜、芽菜韭菜炒肉、台湾蘑菇炒肉、山药五花肉、菱角豆腐等等
皇室团圆晚宴于下午3:00开始，皇帝坐在第一位。皇帝就座后，妃子、皇子、亲王都由太监按照等级介绍入宫入座。随后歌舞表演开始。大家落座后，就会上茶、上酒、上菜……整个团圆饭期间，妃嫔、王爷、王爷们都会在每个阶段向皇帝下跪致谢，穿插着各种助兴。
故宫里的团圆饭看起来很丰盛豪华，但是却没有一丝温馨，因为皇室根本就没有亲情。
有句话说得好，最狠的帝王家族。皇帝的团圆饭看似幸福美满，但实际上整个皇宫只是冷冰冰的形式。
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