苏消有话讲 | 加冰要有度！瑞幸咖啡还是瑞幸冰杯？

核心提示：三伏天到了，各类饮品销量激增，成为不少人的每日刚需。冰饮固然消暑，有位消费者下单咖啡买回一杯冰块，更让他透心凉。很快这条信息得到了大家的共鸣。饮料过度加冰现象，引发消费者普遍不满。细心的消费者挑出冰块后，饮品只剩下一半，有的只剩下几口。在茶饮行业，这不是个例。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

三伏天到了，各类饮品销量激增，成为不少人的每日刚需。

冰饮固然消暑，有位消费者下单咖啡买回一杯冰块，更让他透心凉。

很快这条信息得到了大家的共鸣。

饮料过度加冰现象，引发消费者普遍不满。

细心的消费者挑出冰块后，饮品只剩下一半，有的只剩下几口。

在茶饮行业，这不是个例。

网友们的普遍呼声。

然而，许多消费者都有需要“去冰”饮品，却遭到拒绝的经历。

打开手机点单页面，部分茶饮的温度可选项只有“冰”，甚至没有“少冰”。

但是其他个性化选项，糖分的选择普遍已经细化到无糖、3分糖、5分糖、7分糖等多个选项。

茶底、奶盖、小料也可以按需自由定制。

瑞幸咖啡对此次舆情的回复如下：

所有饮品是严格按照流程制作的，可备注去冰，冰块多和无去冰选项的问题会记录反馈给相关部门。

网友对此感到疑惑，既然如此，为什么不在点单页面中加入“去冰、少冰”的选项呢？

即使是线下柜台点单，消费者提出去冰需要时，许多咖啡、奶茶店的店员都会回绝：“这款不能做去冰的。”

当问及原因时，他们只是简单的重复“公司要求”“店员不可以更改配方”。

商家通过大量加入冰块维持的，仅仅是口感么？

江苏省消保委认为

面对“去冰”的制作请求，商家多以“影响口感”“固定配方”作为回绝消费者的托词，理所当然的拒绝换位思考，保持着独家研发的品牌姿态。“一杯饮品三分之二杯都是冰”的现象，不禁让消费者生疑，大量加冰是否成为商家减少成本的伎俩。

除冰沙、冰淇淋类饮品，冰块本就是由制作者另外添加到饮品中，何来无法“去冰”的说辞？点单页面没有单独选项，商家解释可以通过备注的形式“去冰”。这是人为增加消费者的交易沟通成本，有意限缩消费者自由选择的空间。

商家应当尊重消费者的自主选择权。即使夏日，也有消费者因为身体原因不能吃冰，需要去冰或常温饮品。此时，维持口味已不再是主要矛盾。所谓“口感”亦是千人千面，口味的话语权不单单掌握在商家手里。为了顺应健康瘦身的消费理念，商家相继推出无糖、半糖、0卡糖的选项吸引消费者购买。既然商家在饮品糖度上可以做到迎合顾客的个人品味，那么温度也应该一样。

商家应当尊重消费者的公平交易权。冷饮加冰要有度，动辄20元、30元的价格，更应当真材实料、物有所值，不可使高价饮品沦为“水货”。消费者乐于为品质买单，企业也要厚道做生意，把差异化经营的赛道铺在质量上，实实在在让消费者感到获得感、满足感。

日期：2023-08-01