北京
昨儿听老郭坑王版的《探地穴》，书里说到张员外在泰山遇见神仙的时候，看见神仙池子里的鱼，都龇着一嘴大板牙。
类似人牙的鱼还真有。
南美锯齿鲑，不切蛋
在南美的淡水河中，有几种锯齿鲑科(serrasalmids)的鱼类被统一称为“帕库 Pacu“，注意，锯齿之名不是说牙齿，而是这些鱼的腹部都延伸着锯齿状龙骨。
它们是尖牙利齿的食人鱼的同科亲戚，关系密切，但体型更大，且牙齿进化成了板牙。
食人鱼的牙齿尖而锋利，咬合时明显交错，而帕库鱼的牙齿更方、更直，也和人牙一样基本对齐。
板牙的进化明显取决于环境选择压力，帕库主要以植物材料为食，而不是肉或鳞片，这避免了竞争。
尤其，板牙的特化让它们拥有将落在河流里的种子、坚果、双壳类碎壳的构造，额外的营养、独特的生态位。
如果你搜一下，会发现 2013 年以后的网络文章里充斥着大量煞有其事的宣称：板牙鱼会攻击人类睾丸。
这基本上只是一个纯笑话，始作俑者可能不了解英语里的"nuts"——既是坚果也是蛋蛋——然后，各路英雄豪杰复制黏贴、添油加醋，越传越神。
素食食人鱼之名
杂食，让帕库鱼们在亚马逊河等河流、湖泊、洪泛区和被洪水淹没的森林中站稳脚跟，在那里，它们构成了高度多样化的新热带鱼类区系的一部分。
已知至少存在 8 组南美”板牙“锯齿鲑，每一组都包含一个或多个单独的物种。但至今分类依旧不明确，甚至 DNA 研究也经常会产生混淆。
所以，一切尘埃落地前，不用纠结分类名，就叫它们帕库鱼或者”板牙鱼“好了。
大约 2001 年起，许多帕库鱼被打上了一个“素食食人鱼”的噱头性标签，卖给世界各地的水族馆滥竽充数。
然而，没多久水族馆都大呼上当。
帕库鱼小时候和成年食人鱼几乎一样，但它们的生长不会受到鱼缸尺寸的抑制，能从 5 厘米左右的小小一只，飙到接近 1 米，40 公斤一条的庞然大物。食草就是这么霸气。
一些没钱的水族馆选择了放掉，另一些直接就吃了......
味道怎么样？比上不足比下有余。
上餐桌
动作迅猛、肌肉发达的食人鱼，其味道极为鲜美。
举个例子，猫子吃云南汽锅鱼的时候，特别喜欢鱼鳃下面那条肉，最为鲜嫩。食人鱼全身的大部分的肌肉都接近那种口感。
但由于食人鱼体型小、攻击性高，它们很少被养殖、运输、端上南美本国、或异国的餐桌。
而亲戚帕库——这些板牙鱼商业价值要高不少。
在南美洲，帕库因其甜美、温和的味道而备受推崇，亚马逊河一度经历过度捕捞的危机。
近年来，水产养殖基本缓解了捕捞危机。帕库鱼因其对农场池塘中的低氧水极为耐受，而成为理想的养殖体。再加上它们的饮食中不需要大量昂贵的蛋白质，可以在温暖的环境中全年饲养。
亚洲南边许多国家都已经养殖，我国南方想养完全没问题，只要确保全年水温别低于 20 °C就成。
不过猫子觉得最好别养，国家相关机构可能也不会给执照。
因为这些帕库鱼一旦逃走，有很大机率成为强悍的入侵物种，把水生环境吃秃，比如河中的植被，这些植被是鱼类苗圃、鸟类的筑巢地等等。
有想法也悠着点。
作者感谢你的关注(- _-)
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