海南
广东，深圳。黄女士和朋友到店吃牛蛙，就餐五分钟不到，吃出一大撮打结的头发，顿时胃里翻江倒海。黄女士向店家讨说法要赔偿一千元，店家拒绝其诉求，称不符合赔偿方案。
（案件来源：万里行新闻）
黄女士平时就特别喜欢吃牛蛙，因为牛蛙肉质细腻，味道鲜美，营养丰富，是一种高蛋白低脂肪的食材，也是深受年轻人喜爱的美食之一。
事发当天，黄女士与姐妹相约探店一家比较出名，香辣鲜香的牛蛙店。
刚好碰上饭点时间，店内已经坐满了客人，店外也排起了长队。可以看得出，生意是相当火爆。
美食是经得起等待的，好不容易排到了她们，黄女士和姐妹就点了份招牌紫苏味蛙锅。
不久，店员就端了一大份蛙锅上桌，那飘香四溢的香味，肉质鲜嫩饱满，分量也相当足，让人垂涎三尺。
饥肠辘辘的两人大块朵颐起来，就在黄女士用餐不到五分钟，准备夹起一片紫苏叶吃下时，隐约看到有根长长的头发丝挂在上面。
于是，她用筷子翻了翻扒开蛙锅，夹起那片挂着根头发丝的紫苏叶。谁曾想，直接夹出一大团缠绕打结的头发来。
黄女士和朋友顿时胃里翻江倒海，一阵恶心。黄女士表示，一开始以为只是一根头发，可能出餐太急或者太忙了，没注意掉进去的，可以理解。但这是一大撮头发，不可能没看见。
此时，她们已经完全没有了食欲，扒着嗓子眼，想把吃进肚里的，嘴里的，眼睛里看到的，还有记忆中的，全倒出来。
随后黄女士叫来店员询问：希望能给出一个合理的解释，这是你们店里的卫生标准吗？店员也比较懵，表示平时店里都很注重卫生的，边不停的表示歉意。
黄女士向店家提出了自己的诉求，要求对方按照食品安全法进行退一赔十。而店家答复称，黄女士的诉求不符合赔偿方案，只能退一赔三。
事后，黄女士越回味起这件事觉得越恶心，一直吐，去检查了一下没什么大碍，只是心理上没法接受。
黄女士也向市监局反映了这件事，事情还在进一步处理中。
对此，不少人认为，一根头发可以理解，这一大撮头发就过分了，该不会是用地沟油吧！下水道地漏才会有成团打结的头发，怎么会出现在饭桌上，这个问题值得深思。
也有部分人在这家店吃过后，表示回去都会拉肚子，原来是卫生不行。直言，黄女士要求退一赔十并不过分。
也有人认为，不就一撮头发吗？发现的及时，也没吃进去，而且店家也答应退一赔三了，何必得理不饶人呢？
那么从法律上讲，黄女士吃蛙吃出一撮头发，店家该承担怎样的法律责任呢？黄女士又该如何维权呢？
1、黄女士吃蛙吃出一撮头发，这属于食品安全卫生不达标，其可以按照食品安全法要求赔偿。
按照《食品安全法》规定，食物里混有异物，污秽不洁，腐败变质，霉变生虫的，让消费者受到损害的，消费者有权向商家要求赔偿价款的10倍或者损失的3倍进行赔偿，赔偿金额不足1000元的，按1000元算。
若店家在明知食物里有异物，还进行售卖的，涉嫌违反食品安全的规定，将给予行政处罚，情节严重的，还可能吊销许可证。
也就是说，黄女士可以主张店家赔偿损失，并可以要求支付价款的10倍或损失3倍的赔偿金，赔偿金额不足1000元的，按最低1000元算。
作为消费者，黄女士主张店家退一赔十，以此来维护自身的合法权益合理。另外，其因此产生身体不适等问题的话。
根据《消费者权益保护法》规定，店家提供的食品造成黄女士人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的费用。
由此，黄女士还可以主张对方赔偿医疗费、误工费等合理费用。
食品安全是关系到每个人的安全和健康的大事，是人们广泛关注的问题。
食品生产和销售方是保障食品安全的重要责任人，必须承担起相应的责任。生产经营者必须建立健全的管理制度，从源头把控食品质量，把消费者的安全利益放在首要位置。
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此外，生产经营者应当对自己销售的食品质量承担相应的法律责任，确保食品安全。
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