江苏
膏滋又称膏剂、膏方，历史悠久，是祖国几千年中医药文化中的瑰宝。膏滋向来有“养生贵族”之称，膏方历来价值不菲，堪比金玉，素有：“一两膏滋，千金不换。”
传承的，才是好的！数百年以来，在中医理论里，膏滋是一种具有高级营养滋补和预防综合作用的成药，而提到膏滋就不得不提鹤年堂。
北京鹤年堂是由元末明初著名回族诗人、中医药养生家丁鹤年创立于1405年【明永乐三年】，是中国历史上少有的一家600多年从未中断经营的民间字号，被老字号协会授予“京城养生老字号，历史悠久第一家”的荣誉称号。2008年，经国务院批准，把“鹤年堂中医药养生文化”列入国家级非物质文化遗产，这也是国家少有的把中医、中药、养生三项同时列入重点保护的中华老字号。
鹤年堂出品的膏滋在长达600年的历史长河中，在几代御医之家的带领下对中华传统医药进行了孜孜不倦的追求，传承中医的同时发展出了自己的独特的养生理论以及治病处方。将中药饮片加水煎煮、去渣浓缩后，加糖或蜂蜜等制成的稠厚状半流体状剂型，由于煎膏剂经浓缩并含较多的糖或蜂蜜等辅料，故具有浓度高、体积小、稳定性好、便于食用等特点。也正是因为“有糖分”，女性担心吃了会变胖，一些大腹便便的亚健康中年人也不敢吃。而鹤有方人参黄精小块膏为了更契合现代人“控糖”的健康饮食理念，在承继鹤年堂传统膏滋特点的同时开创性的将传统的蜂蜜或糖用低聚果糖来替代，减少膏滋含糖量的同时使其口感更为清新爽口，更扩大了受众群体，糖尿病患者与老人、小孩皆可放心食用。
说到低聚果糖，很多人还不了解。低聚果糖是存在于水果、蔬菜、谷物中的天然活性成分，早先因为不能被肠道消化吸收而备受冷落，但随着科学的不断研究，它的很多功能被证实，如今华丽转身，犹如美丽的灰姑娘绽放光彩。
低聚果糖是由1-3个果糖基通过β(2—1)糖苷键与蔗糖中的果糖基结合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。这种混合物是从水果、蔬菜中提取的，主要存在于水果蔬菜中的细胞壁中，是一种水溶性膳食纤维。对于降低血清胆固醇、改善脂质代谢、促进肠道蠕动、防止便秘和腹泻等问题有相关作用。
实验证实，低聚果糖在大肠内可以溶解钙、镁、铁等矿物质，促进人体对矿物质的吸收，从而提高人体新陈代谢水平，提高免疫力和抗病力。同时，据测定，低聚果糖的热值为1.5Kcal/g以下，而蔗糖热值为4.6Kcal/g,因此摄入低聚果糖后，不会引起肥胖，是理想的，低热值的功能性甜味剂。
通常膏滋会以冰糖、饴糖以及蜂蜜等甜味剂作为辅助，同时添加调味剂，以掩盖中药的苦味，使其口感甜美且带有一丝药香，易于服用者接受。鹤有方在传统的膏滋配方和工艺基础上，采用低聚果糖作为收膏剂。低聚果糖由于无法被人体直接消化吸收，只能被肠道细菌吸收利用，因此其热量较低，不会导致发胖。此外，对于糖尿病患者而言，低聚果糖也是一种优质的甜味剂，有助于膏中有效成分的吸收，并提高调理功效。
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