上海
日前，大众点评2023“必吃榜”发布，共2062家餐厅上榜，上榜餐厅数创历年记录。
据悉，上榜餐厅覆盖61个城市和地区，上海、北京、成都、重庆、广州为上榜餐厅数TOP 5城市，北京三里屯/工体商圈、南京新街口商圈、上海静安寺商圈位居今年“必吃榜”上榜餐厅数TOP3商圈。上海“必吃榜”上榜商户达141家，位居全国第一。其中，静安区共20家餐厅上榜。
位于静安区1788广场的吉品小鲜Jhouse就是其一。据悉，品牌于2019年创立，创始人是温州人，本身就是餐饮世家，自家在温州有渔场。自带“海鲜基因”的创始团队，对食材之鲜有自己的坚持。
我们是‘不鲜不食’，公司配备了强大的自有供应链，所有还原材料来自温州东海。”营运总监朱杰介绍，“我们采取的是‘夜捕日发’模式，最大程度保持食材新鲜度。”在烹饪方面，坚持“简单、健康”的理念，用尽量少的调味料，还原食材的新鲜度。
朱杰特别提到，本次上榜对餐厅来说是一剂强心针。
这一方面是对我们能力的认可，另一方面入围之后，榜单也给我们带来了实实在在的好生意。”朱杰告诉记者，“我们游客客人的增幅将近10%，加上静安寺本身就是游客打卡胜地。很多外地客在附近游玩，打开点评搜索本帮菜，都会看榜单来我们家。”
“必吃榜”是城市美食发展的典型缩影。美团、大众点评数据显示，过去12个月，中小微餐饮商家的经营活力正在复苏，本地消费的活力也在加速释放，内地54座城市的线上餐饮本地消费额占比超过60%，本地订单量同比增长近15%。
2023年是“必吃榜”发榜第7年，大众点评在坚持“好吃、不贵、体验佳”的基础上，今年榜单的“发现感”进一步提升，近半数为新上榜餐厅，烟火小店占比近40%。此外，榜单也在消费提振方面跑出加速度，首次联合超1500家上榜商户上线“必吃套餐”，消费者将以更优惠的价格，感受“必吃榜”餐厅的魅力。
据介绍
大众点评严格依照“评价真实可靠、口味优中选优、长期稳定体验佳、符合日常消费水平、满足日常用餐选择、不受合作影响、无违法违规行为”7大维度进行评选，保证榜单公信力及权威性。以本届“必吃榜”为例，围绕“好吃、不贵、体验佳”的原则，大众点评基于上亿条用户评价，从近1400万商户中遴选共2062家“消费者真觉得好吃”的餐厅，其中非合作商户占比近26%，超过10%的商户入驻仅一年就成功登榜。
记者：黄小清
图片：大众点评
编辑：叶苹
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