高温炎炎，快来了解下厨清爽秘笈！

想要在高温天气下，保持下厨时的清爽优雅，只需要满足以下三个条件：

1、让另一个人下厨，自己优雅的坐等开饭；

2、减少煎炸爆炒的需求，选择“快手”三餐；

3、变更厨房布局，增加降温设备和辅助下厨神器。

如果第1点没办法满足，那可以选择2点。

将各种需要花大量时间、大量精力做的饭菜，替换为简洁饮食，比如蒸菜、三明治、烤牛排、以及各种应季的凉拌系列。

当然，想要一劳永逸，又不想改变自己饮食需求的，那直接从厨房下手，这里Rainbow分两个方面来给大家支支招。

一、厨房装修前：

需要明确一点，高温天气下下厨大汗淋漓、狼狈不堪，除了有天气原因，还有厨房原因。

比如，有没有可能这个厨房是暗厨。

暗厨，即缺少采光和通风，面积局限又小又暗的厨房。

高温天气下在暗厨里下厨，简直就是折磨。各种油烟、热气没办法及时排出去，堆积在空间内，不仅难收拾、难清理，而且大大降低了下厨体验。

所以，如果你的厨房是暗厨，那需要在装修前：

改布局

需要结合整体空间面积，在满足通燃气、上下水的情况下，可以先对自身布局做变动。

• 看周边墙体是否为非承重墙，拆除非承重墙，借用其它空间做成半开放式或者开放式；
• 在空间条件允许的情况下，改水改电，将厨房位移至采光通风良好之处；
• 无法拆墙、位移的情况下，可以通过玻璃推拉门、室内窗的设计，制造透明隔断，改善下厨环境。

安装降温神器

1、安装凉霸

高温天气下，人都热到不行，比起考虑日后凉霸方不方便清洁的问题，当下给自己降温才是最重要的。

需要结合厨房顶面进行预留及安装，安装位置只要不是对着灶台吹，都可以起到一定的排烟和降温效果。

2、安装厨房空调

如果厨房够大，且预算充足，那可以直接安装一台专用的厨房空调。

现在有很多大品牌针对高温天气，已经针对性的研发出不少优质的厨房空调，不仅方便安装，而且非常时尚，还带有一定智能控制，可以说是非常人性化了。

二、厨房装修后：

如果是刚装修完的房子，不想大动干戈，只想给厨房降温，那可以：

1、增加循环扇

最方便最快捷的厨房降温方法，那就是风扇了，直接给厨房安排一台风力强劲、方便移动的风扇，至少能在下厨那一刻获得片刻凉爽。

PS：需要注意的是，就算增加风扇，也不能直接对着灶台吹，再贪凉还得注意安全啊~

2、增加辅助电器

夏天保持下厨时清爽优雅最重要的一点，那就是减少自己动手的频率！！！

怎么做到呢？

那就需要借助一些智能便利的下厨神器，比如：

• 想吃炸的，可以直接利用空气炸锅来解决，炸鸡翅、炸薯条、烤鱼等，减少自己与油烟接触的机会；
• 想吃煮的，那可以直接利用智能炖锅，只需要完成洗菜、备菜这两个步骤，剩余时间，就可以优雅坐在沙发上追剧等待。
• 还有制冰机、面包机、咖啡机、一体蒸烤箱类等设备，只要不是太挑，这些设备的加持，都能在高温天气下做个优雅下厨者，优雅的下厨和用餐。

好啦，关于本期优雅下厨的一些妙招就分享到这了。说到底，想要优雅下厨，还得拥有一个赏心悦目的下厨环境，而这个环境，只需要在装修前，改善一个厨房的环境，下厨后再增添一些降温设备，就可以完美解决。