陕西
炎热的夏天一到，人们的消暑方式有许多种：吃冷饮、吃瓜果、吹风扇、开空调、去游泳……而我总会给家人熬制绿豆汤，喝一碗冰镇绿豆汤，身心清爽，防暑降温，清热解毒。
周末，我去小区门口的超市买了几斤绿豆，在家用清水淘洗净，放在碗里泡上十几分钟，再倒入高压锅里，加入足量的凉水，旺火煮大约30分钟烧开，豆香四溢，沁人心脾。之后，我便改用中火，当水分要煮干时，加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮大约20分钟，绿豆就开花酥烂了。撇去上浮的皮壳，再煮大约10分钟，汤色碧绿，绿豆汤就熬成了。绿豆汤凉后放到冰箱里冷藏，想喝时，盛上一碗，真的是解暑良品，身心有一种美妙的享受，也唤起了我对童年夏日的记忆。
记得小时候的夏日，每天午睡醒来，奶奶总给我盛上一碗自家熬的冰镇绿豆汤，清凉清凉的，喝下去感觉凉爽极了，心也安静了许多。奶奶知道我喜欢甜食，也不忘给绿豆汤里加些白糖，汤汁更加清甜凉爽。
暑热会减弱食欲及肠胃消化功能，我吃饭没胃口，奶奶还会熬些绿豆粥当主食。一口粥入喉，绿豆的清香挑逗了味蕾的神经，一股绿豆清香感在口腔内弥漫，让人顿觉暑气全无。
如今，那些温馨的记忆还留在我的脑海里，难以忘怀。想那时，奶奶真是关爱到我的一粥一饭了。
粒粒绿豆青，点点凉爽情。现在，炎炎夏日，我常给家人熬制绿豆汤或绿豆粥，平心静气给家人熬制冰镇绿豆汤或绿豆粥，我的心里溢满了爱。一家人坐在一起喝，感觉生活是那么的美好，其乐融融，凉爽宜人。
作者简介
靳天龙，陕西岐山人，民盟盟员。中国诗歌学会会员，陕西省作家协会会员。在全国百余家报刊发表有散文诗歌，曾主编《陕北诗选》诗集，《秦农丝语》文集，编撰多本文集。
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