哈尔滨品质餐厅代表
传承谭家菜 · 道道是精品
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御晟祥私房菜,传承谭家餐饮文化,缔造营养健康美食。谭家菜作为中国著名的官府菜之一,源于家庭菜肴。不同于普通餐厅出品,讲究慢火细作,一口好味,全靠时间和耐心获得。
骨汤香芋煮鱼胶
这一大份骨汤芋头炖鱼胶,金灿灿的颜色,仿佛自带高光!融合了花胶、鱼翅,文火慢炖,才能打造出这么浓稠的质地!
花胶其实就是海鱼的鱼膘,在广东人心里,花胶可与燕窝、海参一样金贵!
花胶处理的极为精细,吃起来没有腥味,肥厚软糯!在灯光的照射下是呈半透明状、厚身且没有花心,胶原蛋白丰富,吃完嘴巴有些黏黏的。确认过,是优秀的花胶!
老汤酱肘花
夏天就要来一份清凉的酱肘花。冷藏成型的肘花改刀切片,用生抽米醋辣椒油蒜蓉等调成料汁,蘸着吃,韧滑浓香有嚼头。
肘花本身就已酱至入味,有筋有皮,有肥有瘦,格外能俘获东北人的味蕾!
宫保鸡丁
宫保鸡丁是川菜里的名菜,嫩滑鲜香的鸡肉丁,搭配脆爽清甜的胡萝卜丁和黄瓜丁,再加上香脆可口的花生米,极为考验厨师的功底。
一大盘宫保鸡丁油亮亮的,闪烁着鲜亮好看的光泽,麻辣中又透着几丝酸甜,不愧是“米饭杀手”!
三丁纽西兰甜豆
翠绿的甜豆,颜色就极为清爽。搭配五花肉丁、笋丁和香菇丁,口感和口味都很特别。
状元学府壶中仙
汤水清澈,味道却不寡淡。松茸、竹笙、瑶柱、枸杞,让这碗汤鲜美中有丰富的层次,透出一丝清甜,明澈如水,汤味若甘。
进店的第一印象,那便是“气派”。店内环境高端优雅,低调又奢华,走进去一种高级大气感油然而生。
还有十多间气派的大包厢,拥有茶歇沙发、独立卫生间、液晶电视等,来这里请客吃饭,绝对够排面!
装修气派、环境大气,很有传统大酒楼的气派。环境和食材都是优选,赶紧抢个套餐带家人来吃!相信我,一定会被爸妈夸!
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御晟祥私房菜
☎️电话:0451-59337777
营业时间:10:00-21:00
地址:景江西路2332号
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