广东
夏至是中国传统节日之一，也是二十四节气之一，作为一个传统的节日，为了庆祝夏至和迎接夏季，全国各地都会有各种习俗和食俗，所以夏至不仅是人们庆祝的时刻，同样也是补养和保健的好时机。人们除了会食用一些富含营养、滋润并且清凉的传统食物，还需要适当地进补，以保持身体的健康与平衡。
夏至吃一宝，酷暑无烦恼。这是一个古老而广为流传的节气俗谚，意为夏至这一天吃一个食物，便能避免酷暑的烦恼。那么这个“宝”是什么呢？下面我们来一起探讨一下。
在古代，人们为了祈求丰收和健康，会在夏至这一天杀鸡取蛋，蘸上五颜六色的颜料或者用泥土封住蛋壳，然后放在室内或室外晒日。过了一段时间，再将蛋取出来，用水清洗干净，便成了色彩斑斓的“夏至蛋”。
由于这些蛋是在夏至这一天破壳而出，因此被赋予了丰收、健康、幸福的寓意，并被视为吉祥祭品。因此便有了吃夏至蛋的习俗。
夏至吃点鸡蛋，可以提高人体的免疫力，消除疲劳，增强体力，同时还能帮助人们季节性地调整身体的代谢和能量需求，有益于身体的健康和平衡。下面分享一道美味鸡蛋的做法。
五香茶叶蛋
将鸡蛋冷水下锅，待水烧开后，转小火，煮10分钟后捞出晾凉备用。打裂鸡蛋壳。用勺子轻敲鸡蛋壳，打出裂痕，不要把壳打碎。将茶叶、八角、香叶、盐、酱油放入煮锅中，加水煮开10分钟左右，直到汁色变深。
加入鸡蛋。将打裂的鸡蛋放入锅中，以便入味，煮开后再转小火煮20分钟。将锅中的茶叶汁连同鸡蛋一起倒入密闭容器中，让它在其中浸泡过夜，或至少8小时即可。
“吃了夏至蛋，热天不疰夏”，意味着希望在炎热的夏季，能够保持健康，不受夏季疾病的侵扰。这句话不仅代表人们对于自己健康的美好祝愿，也体现了中国传统文化中关于饮食和养生的重视。同时，夏至蛋也成为了一种以传统文化为载体的生活方式，受到了广泛的欢迎，成为了人们在夏至这一天共同的记忆。
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