体重为什么迟迟减不下来？减肥最大的阻碍就是美食啊，各种美食，管不住自己的嘴巴，这个体重就不往下掉。在美食面前只能克制住自己，每一次在别人大吃特吃的时候自己就只能吃点蔬菜，总觉得自己为减肥付出那么多了应该有点回报，可是没有，也不知道自己是哪里出了差错。其实呢，有些蔬菜水果看上去好像很无辜的样子，但它恰恰就是使自己减不下来体重的原因，有些果蔬的增肥效果可是比肉还要厉害的。
增肥果蔬
高淀粉类
最出名的就是土豆这种，关于土豆到底是减肥还是增肥这个问题，一直都有很多种声音，大家各执一词说的都非常有道理的样子。从食材本身来说，土豆中含有很丰富的淀粉和膳食纤维，吃下去会让人有很强的饱腹感，对减肥来说还是很有利的。但是这一切都建立在食用适量的前提上，过量的食用，多余的那些淀粉就会转化成热量和糖分，给长脂肪添一份力气，与此同时，因为烹饪方法的不同，也就会造成结果的两极分化，一边能减肥一边又增重。
想减肥的话，那么就用它们代替一部分主食来吃，但不能完全代替主食。通常我们用土豆来当做菜来吃的时候，就要相应的去减少对主食的摄入量。一百克米饭的热量大约是一百一十大卡，而一百克土豆的热量就只有八十大卡，土豆的热量是比不上米饭的，但是不能算低。如果吃一份土豆还要吃一整份米饭的话，那就相当于多吃了一份米饭。吃土豆的时候，不仅仅只要减少对于主食的摄入量，还要注意烹调方法，蒸煮和做成泥状都是比较好的吃法。
还有一些比较增肥的吃法，划重点，尽量避免这么吃。薯条是很多人的心头好，也是减肥人士看到就会避开的东西，但是很多家常做法，不是高糖就是高油，就像拔丝土豆，红烧土豆之类，还有比较流行的小土豆，都是长脂肪利器。当然长期把它当主食吃也会长胖，因为营养太过单一，身体代谢率就会下降，代谢功能不是很好，代谢率那么低，吃啥都胖。营养的全面也是很重要的，营养不良也会带来很多坏处，除了减肥会失败以外还有很多，就比如骨质疏松，贫血等等。跟土豆有相同属性的兄弟姐妹们也有很多，像红薯，山药，板栗等等这些高淀粉蔬菜，都可以做成主食来吃，跟土豆的属性是一样的。推荐减肥蔬菜有菌类，还有黄瓜，卷心菜，芦笋等。
高低糖分类
水果中也有很多不能吃的禁忌区域，就像是榴莲，热量极高，糖分也很高，一百克榴莲就有一百四十七大卡的热量，都比的上一块瘦肉了。减肥的人要离它远远的，包括榴莲制品也一样，减肥时期连蛋糕都不敢轻易尝试，就更不要说是榴莲蛋糕了，其他甜点也一样的。当然高糖水果也不止榴莲一种，就像是龙眼荔枝这种都是高糖的，再喜欢也要忍住，还有一个水果，对于减肥人士来说简直就是脂肪炸弹一样的存在，那就是牛油果，一百克牛油果里面的热量高达一百六十大卡。减肥中适合吃的水果有苹果，木瓜，柠檬等等。
要减肥就注定满足不了自己的口腹欲，忍一忍，减肥成功了之后再稍微放开一点自己的肚皮去吃好了。那有些水果是可以帮助减肥的，但是它寒啊，所以吃什么水果还要自己仔细定夺，像火龙果，芒果之类的水果们，都是寒性的，还是适当的少吃点为好。
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