1960年除夕夜，毛主席尝了一口葱油饼后大怒，怒斥厨师：竟敢骗我

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“厨师呢？竟然敢骗我，把他给我叫来！”

1960年，正吃着年夜饭的毛主席，在尝了一口葱油饼之后，气得摔了筷子。

“你在这葱油饼里放了什么东西！”

由于主席当时在家中设宴，一席人瞬间不敢作声……

1960年期间正是我国面临重大困难的时候，由于特大旱灾的影响，许多地方的粮食受到了很大的影响，全国人民都面临着填不饱肚子的危机。

作为国家最高领导人的毛主席，人民群众在他的心目中永远占据着最重要的位置。他和身边的工作人员商量，决定从自己带头，要在吃食上实行节食度荒的政策。

他给自己立下了三条铁律：

第一， 灾情不结束，自己就不吃肉、不吃蛋；
第二， 自己的吃食要定量，每个月的口粮最多只有26斤；
第三， 以后要少提供茶，自己也要尽量地少喝茶。

也因此，一张葱油饼惹得主席大动肝火！

年夜饭风波

在1960年的除夕夜，毛主席在家中设下了年夜饭。

当忙碌了一天的毛主席坐到了餐桌前准备吃晚饭时，警卫员又往餐桌之上端上来几个正在冒着热气的葱油饼。

整个饼外表看起来酥香软脆，让人食欲大开，主席笑着对大家说：

“今年是个灾难年，今年的这顿饭虽然没有大鱼大肉，但这些简餐也算是非常丰富的了，大家一起尝尝看。”

说完，主席便率先夹起来一块葱油饼吃了起来，谁知，刚咬了一口放到嘴里嚼了几下，便脸色大变，

主席一下子把饼摔到桌子上，怒声说：

“这饼绝对有问题，去把程汝明给我叫过来！”

周围的人看到主席怒气冲冲的样子，纷纷放下了手中的碗筷。一个个提心吊胆，不知道是什么事情惹得主席如此大发雷霆。

要说这程汝明是何人呢？

他起初是一名列车厨师员，专门负责给各国的使节做菜。

由于做菜手艺高超，最终受国家委托进入红墙之内，正式成为了一名国家级的厨师，专门负责主席的餐饮工作。

能够跟随伟人的身边，这让程汝明很是高兴，于是在工作上也更加的认真仔细，不敢有一丝懈怠。此时的程汝明在接到警卫员的消息后，在厨房里瑟瑟发抖。

在去往主席房间的路上他一直就在心里犯叽咕：不可能会发现的，我做得够隐秘了。

来到屋子后，主席将桌上的葱油饼递给程汝明。

“你竟然敢骗我，我对你说的话你都不记得了吗？你自己尝尝这饼里面是什么！”

听到这话的程汝明低下了头，他眼眶发红地对主席说道：

“主席，我错了，这葱花饼里面有肉，都是我自作主张，可是这葱花饼您一定要吃呀！
医生都说了，您工作繁重，营养又跟不上，不吃肉的话您的身体会垮掉的。”
“今天这事是我做错了，您要把我调走或是开除我程汝明都认了。可是这葱油饼您是一定要吃，您要是身体垮了，全国人民可要怎么办呀？”

有心的厨师

原来，程汝明作为主席的厨师，保证主席的营养均衡搭配便是他的工作重点。

但是由于受到旱情的影响，主席带头主张节约饮食，不仅各类食材减少了，荤菜也不允许做，这让主席在营养的摄入上出现了问题。

程汝明曾经变着花样地做了几次荤菜，可是每次都会受到主席严厉的批评。

另一方面，由于主席日常工作营养跟不上，导致主席的身体出现了很多的问题。

70多岁的老人，腿上出现了浮肿，致使行走困难。

医生检查后说这是由于营养没有跟上需求所导致的，作为主席的厨师，程汝明将这句话牢牢记到了心中。

如何保证主席日常营养的摄入，程汝明一下子犯了难，毕竟巧妇难为无米之炊。

在经过一番的思考之后，程汝明决定从主席喜欢吃的一些家常菜上着手。

在油脂的摄入上，程汝明想到了葱油饼。

在做葱油饼的时候，程汝明先是将肥肉熬成猪油，在和面的时候将猪油和进面团，最后包上葱花、五香粉和盐，香喷喷的葱花饼也就做好了。

这样的葱花饼中包含有一定的油水，营养价值也就能高一些。

在经过不断地改良和尝试后，他才将葱油饼送到了主席的餐桌上。

发现主席并没有察觉，这道葱油饼便成为餐桌上经常出现的一种食物。

转眼之间就到了除夕，在经过几次的尝试后，他发现葱油饼这个法子很好，于是他又故技重施。

不同的是，这次的他在葱油饼中稍稍加了一些肉沫。

想到主席今天晚上高兴，可能会直接吃下去，不会发现异样。没承想，却一下就被主席发现了。

当听到警卫员来传话的时候，他心中忐忑不安，隐约猜到可能是葱油饼中的异样被发现了。

听了程汝明的一番话，主席的眼睛也是红红的。他擦擦了眼角，对程汝明说：

“我知道你的一番好意，但是现在全国人们都在受难，作为主席，我要以身作则，同大家一起渡过这次的难关，这次我就罚你以后都不要再做葱油饼了。”

当程汝明离开之后，主席便将盘子里的葱油饼分给了在场的人，邀请大家一起来尝一尝“程汝明牌”的肉末葱花饼。

大家重新拿起了筷子，夹起来葱油饼放到嘴里。

不一会儿，餐桌上响起来夸赞的声音，大家都对程汝明的葱花饼表示了极高的赞扬，称其为人间美味。至此，这道葱油饼便从主席的餐桌上消失了。

直到1962年，国家和人民终于顺利的渡过了灾情的困难时期，全国人民的生活水平得到了恢复。

程汝明十分开心，决定做一道红烧肉给主席改善一下伙食，但是主席却制止了他。

“虽然困难时期过去了，但是勤俭节约的传统还是要保持的。红烧肉不要做了，不过葱油饼，你现在是想做就可以做了。”

程汝明十分开心，因为主席这句话，便是对两年前惩罚的撤销。

于是，时隔两年后，这道葱油饼才重新出现到了主席的餐桌上。

对伟人的尊敬与拥护

我们不得不说，在全国人民经济困难时期，程汝明想尽一切办法给主席专门做出来的葱花饼，它不只是一道简单的食物。

其中还包含着人民群众对于伟人的尊敬与拥护。

虽然，作为厨师的程汝明违反了主席所下达的命令，但他从心底深处是为了保证主席的身体健康才做出这样的事情的。

这不仅仅是他对主席的负责，也是对自己本职工作的尊重。

在全国面临最困难的半年时间里，毛主席没有吃过一口荤腥。甚至在这段时间里，伟人有一个月的时间内没有吃过一口面或者是一粒米。

他每天的吃食和困难中的人民一样喝的都是野菜汤。

可以这么说，主席将自己的生活质量降低到了最低的水平，他的心中时刻装着百姓。

人民常说，人以食为天，在国家困难的这些年里，达到这一诉求的基本就是一种奢望了。

作为人民领袖的毛主席，明明可以有优越的饮食条件。

但是为了和全国人民共同进退，他选择了和人民站在一起，和人们过着一样的艰苦生活，引领人民群众共渡难关。

作为一名国家领导人，毛主席能够在全国人民面临困难的时候坚持以身作则，要和全国人民站在同一水平上领导人们群众战胜困难。

据主席身边的工作人员回忆，主席平常除了吃食以外，在日常的生活用品上也都十分的节俭。

节俭的主席

主席平常用饭最多只有三个菜，就算是主席最爱吃的红烧肉，每次最多也只有四两。

还有主席日常的睡衣、拖鞋、袜子等生活用品几乎都是补了再补，直到最终实在是没有办法再穿了，这些用品才会退休。

1976年，83岁的毛主席离世。

在人们整理毛主席的遗物时，周围的人一度无法忍住自己的眼泪。

主席的遗物甚至可以称之为“寒酸”：一件破旧的睡衣、一个快要秃毛的牙刷、一双补了又补的袜子。

主席之所以过得如此节俭，一方面是为了以身作则，给党和人民做好榜样。另一方面便是为了预防党内贪腐现象的出现。

这一切，都是伟人为了国家事业的发展所做出的决定。

不得不说，毛主席这种做法的前瞻性，让人感叹他的伟大。

小结

如今，我们的国家已经进入了高速发展的阶段，人民的日常生活方式也出现了日新月异的变化。

人民群众的生活质量也越来越好，曾经吃不饱饭的情况再也不会发生了。在如今生活日益丰富完整的今天，我们应该时刻铭记我们伟大的领袖毛主席。

现今的我们，已经不再满眼羡慕地看着其他国家。中国这条巨龙已经开始腾飞，红色的五星红旗就会成为世界上最耀眼的色彩。

这盛世中华，必将如您所愿。