钾被称为“生命元素”，夏天宁可不吃肉，也要常吃这5样高钾菜

钾被称为“生命元素”，夏天宁可不吃肉，也要多吃这八样高钾菜。钾元素是我们生命中最重要的元素之一，而且在夏天，我们天气热流汗的多，所以身体里面的钾元素也会缺失，平时我们要多吃一些含钾高的食材。特别是夏季胃口差，更需要多吃一些高钾蔬菜，因为蔬菜的口感清爽，容易让我们消化吸收，今天我们分享5种高钾菜，营养美味，好吃好做，一起看看吧。

毛豆

毛豆的口感很好，有丰富的植物蛋白和微量元素，适当吃，它对我们身体免疫力的提高跟营养的供给有非常好的帮助。

推荐食谱：凉拌毛豆

准备食材：

毛豆，八角，香叶，辣椒，蒜瓣，食盐，蚝油，干辣椒

具体做法：

1.将备好的毛豆清洗表面，洗毛豆时候可以用食盐水浸泡，把毛豆洗净之后放入锅里面。备好的八角跟辣椒放入里面，然后用水将锅里面的毛豆煮5分钟，把锅中的毛豆煮熟，煮熟之后捞出放在盆中即可。

2.接着备好的蒜瓣洗净，洗净后的蒜去皮，然后给它拍成泥，接着把拍好后的蒜泥放在毛豆里面。

3.加入食盐，还有蚝油，用筷子给它搅拌均匀，搅拌好后放着腌个30分钟更为入味，然后就可以食用了。

推荐食谱：蒜泥空心菜

准备食材：

空心菜，蒜瓣，食盐，以及食用油

具体做法：

1.空心菜放在清水中，用水给它冲洗干净，清洗空心菜的时候要多洗几遍，将锅中的空心菜洗干净，洗净之后的空心菜捞出放在一旁。

2.备好的蒜去皮剁成蒜泥，把蒜洗净之后拍碎放在一旁。锅内放入油，油烧热。我们热油倒入空心菜，空心菜下锅要用大火快炒，多翻动。

3.锅中的空心菜爆炒至发软，而且颜色脆绿的状态，就把备好的蒜泥放入里面，蒜泥下锅也是给多翻动，炒均匀，加入适量的食盐调味一下就可以出锅了。

杏鲍菇

杏鲍菇的口感非常的厚实，虽然它只是蔬菜，但是它吃起来比肉还鲜美。杏鲍菇中含有丰富的维生素，矿物质和氨基酸，不饱和脂肪酸适当吃它强免疫，健脑益智等多好处。

推荐食谱：凉拌杏鲍菇

准备食材：

杏鲍菇，洋葱，香菜，食盐，蚝油辣椒面，麻香油，食用油

具体做法：

1.杏鲍菇放在清水中给洗净，杏鲍菇洗净之后用刀切薄片，尽量的切薄片切后。还可以用辣椒，香菜洗干净，洗净后的辣椒切成稀释，和香菜切段放着备用锅里面放肉油，然后把水煮开水，杏鲍菇放里面。

2.杏鲍菇放入锅中煮三分钟，煮的时间久一点也可以，更好把它煮熟。煮熟之后捞出放在凉水中过一下，然后捞出挤干水分放在盆里面/

3.接着我们把洋葱还有香菜放入下锅，加入食盐，蒜泥，芝麻，食盐，蚝油以及香油，酱油，锅内倒入油，把油烧热，热油淋在上你前面，里面用筷子搅拌，均搅拌好后就可以食用。

扁豆

夏吃豆，胜过肉。因为豆类的口感清脆，而且蛋白质跟微量元素都是很高，经常吃它们具有强免疫的好处，扁豆也是一种营养很不错的食材。

推荐食谱：扁豆炒肉

准备食材：扁豆，瘦肉，食盐，蚝油，食用油

具体做法：

1.瘦肉放在清水中冲洗干净，洗净之后切薄，切好放在一旁。扁豆用清水洗干净，加入清水的时候可以加入适量的食盐搓洗一下，表面洗净后用冲一下，洗净之后的表漏，扁豆放着切小放在一旁。

2.锅里面放入油，将油热了，我们就把备好的扁豆放入油锅，下锅后用铲子快速翻动，炒均匀，锅中扁豆炒好之后我们就把备好的扁豆放入里面，扁豆下锅小火慢慢炒，而且要多翻动多煮一会才能把它煮熟。

3.煮熟后加入适量的食盐跟蚝油调味一下，再用铲子将它们炒均匀就可以出锅了。

土豆

土豆的口感很好，而且含有丰富的蛋白质以及淀粉和微量元素，适当吃土豆有健脾胃。缓解疲劳，还有强免疫的好处。

推荐食谱：酸辣土豆丝

准备食材：土豆，青红辣椒，食盐，鸡精，食用油

具体做法：

1.准备好的土豆用清水洗干净，土豆洗净之后去皮擦成细丝。擦成土豆丝之后放在盆里面加入水用水浸泡，把里面的淀粉出来将辣椒洗净，把辣椒洗净后切断判断放在一旁。

2.锅里面放入油，将洗干净之后的土豆放入油锅中，下锅后，用铲子快速炒均匀。

3.炒均匀，然后就把备好的青红辣椒放入里面，加入适量的食盐跟鸡精调味一下，再用铲子翻动，炒均匀即可出锅。

以上是今天分享的5种日常生活中常见的额高钾菜，简单美味，营养好吃。喜欢的话，千万不要错过了。