贵州
导语:“夏天一碗汤，不用医生帮”，夏天常喝3汤，排毒消肿，润肺补水
炎热的夏季，气温不断攀升，饮食也需要做出相应的调整。避免食用辛辣刺激、油腻的食物，建议多食用具有清热祛暑食材，饮用汤水补充身体所需水分。
一、丝瓜汤
1、丝瓜清洗干净后切滚刀，放清水中，加入一勺盐，保持丝瓜颜色翠绿清爽的关键所在，下锅前捞出沥干水分。准备少许海鲜菇，一个西红柿去皮后切成块，一根火腿肠切成片。
2、碗中打入两个鸡蛋，加入少许白醋，打散搅拌均匀待用，再准备少许蒜末、姜末、葱花，枸杞。锅中油温五成热下入蛋液，开小火煎至定型。放入盘中透凉后切成菱形片。油热后倒入姜蒜葱末爆香，倒入西红柿，丝瓜、海鲜菇，大火翻炒，加入适量清水，小火煮四分钟，接着倒入蛋皮，火腿肠，翻炒几下，加入适量盐，红枸杞即可。
二、猪肝枸杞叶汤
1、猪肝清洗干净切成片，挤干水分。瘦肉清洗干净切成片，放入猪肝中，再加入姜丝、淀粉和食盐，抓拌均匀腌制十分钟。
2、枸杞叶浸泡十分钟，再清洗干净。起锅放入姜丝翻炒几下，再加入适量的清水，开大火煮开。放入猪肝和瘦肉煮3分钟。猪肝和瘦肉煮熟之后，再放入枸杞叶煮一分钟，加入食盐和胡椒粉调味搅匀即可。
三、紫菜豆腐汤
1、紫菜撕小一点，倒入一碗温水泡发一下，豆腐切成小方块，切点胡萝卜丝、葱花，香菜。锅中水烧开，把豆腐焯水一分钟过后，控水捞出来过凉一下。
2、锅中倒入矿泉水烧开之后，把豆腐、胡萝卜丝加进来，加入一点生抽、食用盐，搅拌均匀之后把紫菜加进来，加入一勺水淀粉，汤汁凝固。把鸡蛋液呈细腻状淋进来，形成蛋花，加入胡椒粉，再把葱段和香叶加进来，紫菜豆腐汤就做好了。
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