6月，多吃这5道消暑祛湿菜，简单易做又好吃，不懂吃可惜了！

6月是仲夏时节，在这一段时间里，由于气温的变化比较大，这时候容易产生身体不适的，特别要小心湿气和暑热。随着芒种季节的来临，天气变得炎热而多雨，这个时候的饮食就要以消暑祛湿为主要的。今天，和大家分享5道消暑祛湿菜，都是家常菜，也是我们平时常吃的，简单易做不复杂，不懂吃很可惜！

一：冬瓜鸭架汤

冬瓜鸭架汤的做法：材料：冬瓜1块，鸭架1只，葱段，姜片，盐少许，鸡精少许，枸杞几粒。

1，砂锅中，加入适量的清水，加入鸭架，大火煮开，改成中小火，把汤煮的发白。

2，把冬瓜去皮切块，放入砂锅中，继续小火慢炖大约15分钟，加盐和鸡精调味，撒上几粒枸杞、小葱末就可以直接上桌。

二：橙汁苦瓜

橙汁苦瓜的做法：食材：苦瓜1根，橙汁适量，枸杞几粒。

1，把苦瓜去掉籽，洗净，切成稍厚的片，放到开水里汆烫后捞出过凉水，然后把苦瓜捞出，放到大碗里，倒入橙汁。

2，放入冰箱冷藏腌渍大约30分钟以上就可以，腌渍好了以后，装盘点缀几粒枸杞上桌，咬一口又脆又嫩，有着橙汁的清爽味道，十分好吃。

三：鲫鱼薏米豆腐汤

鲫鱼薏米豆腐汤的做法：材料：鲫鱼，豆腐，薏米，葱，姜，料酒，盐，花生油。

1，野生小鲫鱼去鳞去腮去内脏，加上葱姜，料酒腌渍，不沾锅里放入花生油，放上小鲫鱼稍微一煎。

2，砂锅里放入水，把煎了的鲫鱼放入，加入少许薏米，葱，姜片大火烧开，加入豆腐中火炖约半小时，汤成为了浓郁的奶汤，即可加盐调味，出锅点缀小葱末即成。

四：香菇炒芹菜

香菇炒芹菜的做法：材料：芹菜，香菇，葱丝，姜丝，盐少许，醋少许，生抽少许，花生油适量。

1，芹菜摘洗干净，切成段，新鲜香菇洗净切成片，锅里放入花生油，放入葱丝姜丝爆香。

2，倒入芹菜和香菇煸炒均匀，炒匀后，加入少许盐调味，最后加入少许米醋，炒匀出锅即成。

五：山药排骨海底椰

山药排骨海底椰的做法：材料：排骨，山药，大枣，蜜枣，莲子，枸杞，海底椰，葱，姜，盐。

1，砂锅里放入水，加入洗净的大枣，海底椰，蜜枣，葱，姜，莲子烧开，把焯好的排骨放入，盖上盖子，小火慢慢炖大约1小时。

2，排骨差不多熟了，加入山药再炖大约15分钟，最后放入枸杞，开锅，加盐调味，关火即成。

峰儿话语：

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