夏养心，心脏决定寿命，建议老年人：少吃2瓜多吃4样，越来越年轻

夏季重养心，心脏决定寿命，建议中老年人：少吃2瓜多吃这4样，越来越年轻

进入6月，温度逐渐升高，炎热的夏季即将到来，夏季人体阳气浮越于表，腠理开泄，抵抗力减退，特别是中老年人及身体虚弱者对寒热的耐受较差，更应注意及时增减衣物。

中医认为，夏季五行属火，五味对应为苦味，五脏对应为心。养阳重在养心，在饮食方面宜清淡，多吃养心及健脾养胃的食材，比如多吃一些苦味食物，以及豆制品、牛奶，鱼、鸡肉、瘦肉等，平日多吃蔬果、小米、玉米等粗粮。

少吃2瓜：1、冰西瓜

炎热的夏天里，都喜欢把西瓜放在冰箱里冷藏后再吃，啃上一块冰西瓜，冰凉清甜的汁水沁人心脾，但是上了年纪的人，切记不可以多吃，过于寒凉的冰西瓜刺激，容易造成腹泻、腹痛、消化不良。

2、苦瓜

苦瓜是夏天十分受欢迎的蔬菜，虽然味道苦，但它性寒凉，有清暑热、下火的作用，中老年人脾胃就虚弱，苦瓜吃多了会加重体内的寒气，刺激肠胃，要节制，可少量食用。

吃这4样：1、冬瓜

推荐食谱：海米鲜贝烩冬瓜

海米鲜贝烩冬瓜是一道做法简单，口感清淡的家常菜，对于不擅长厨艺的mm们来说很容易上手的。

材料：冬瓜300克，干贝100克，海米50克。

调料：姜末5克，盐2克，香油、鸡精适量。

做法：1.海米用温水洗净，泡开。

2.冬瓜去皮去瓤切片。

3.锅中放少许油，下姜末炒香，放入冬瓜翻炒均匀。

4.放入海米、鲜贝炒匀，将冬瓜煮软。

5.加少许盐、鸡精调味，淋香油即可出锅。

2、燕麦

推荐食谱：黑燕麦馒头

食材：中筋面粉500克、黑燕麦片150克，米酒100克、酵母2克。

做法：1. 黑燕麦片浸泡30分钟

2.将面粉放入盆中，放入酵母

3.倒入米酒

4.倒入泡过的黑燕麦片

5.加水，然后揉成面团，直到盆光、面光、手光，就代表面揉好了。

6.揉好的面用保鲜膜包好，常温发酵即可，直到面团发酵到比原来大2-2.5倍，就代表发酵好了。

7.发酵好的面，切成适当大小的剂子，然后做成小馒头即可。

8.做好的馒头，放入蒸笼中，继续发酵30分钟，最后放入蒸锅中（冷水开始蒸），大约蒸12-15分钟，关火，然后不揭开锅盖，5分钟后揭开，这样做可以防止馒头塌陷。

3莲子

推荐食谱：黑米红莲粥

材料：黑米100克，黑花生30克，黑枣10个，红莲子30克。

调料：红糖适量。

做法：1.黑米、黑枣、黑花生、红莲子加温水浸泡2小时。

2.将黑米、黑枣、黑花生、红莲子放入锅中，加适量清水。

3.大火烧开。

4.转小火。

5.煮的过程中，随时搅拌，以免粘锅。

6. 熬至黏稠，加入红糖调味即可。

总结一下，烹饪技巧：

1、黑米必须熬煮至烂熟方可食用，如不煮烂很难被胃酸和消化酶分解消化，黑米外部是一层较坚韧的种皮，可提前浸泡几个小时。

2、用高压锅煮会熟的比较软烂，更节省时间4、红豆

红豆饭

食材：糯米300克，红豆 300克，熟黑芝麻适量，猪油适量

做法：1.红豆放入锅中，加水煮10分钟。

2.炒锅放油，烧热后放少许盐，放生糯米用小火不停翻炒。炒到糯米微微发黄，放入电饭煲中。

3.倒入提前煮的红豆，连红豆水一起倒入。

4.再焖煮至饭熟。出锅后撒熟黑芝麻。

厨房小语：1.猪油没有可以用其它油代替。

2.如果红豆水不多加热水，水的量也看个人口感。