进入芒种后，八道营养炖汤建议多喝，清热解毒健脾胃，增强保护力

大家好，这里是邱哥说美食，进入芒种时节后，天气越来越闷热，而且晴雨不定，忽雨忽晴，因此，非常闷热难耐，形同火炉一般的热气腾腾、热情似火。在这种热烈的天气条件下，男女老少容易火气旺盛、脾气烦躁，而且也会由于出汗太多和经常吹空调的原因，而湿气重，脾胃不适，从而影响到我们身心健康。因此，进入芒种时节后，要将清热解毒健脾胃，增强身体保护力作为日常饮食生活的重中之重，让自己和家人都可以健健康康度过夏天。接下来，我整理了八道适合现在芒种时节的营养炖汤，道道清热解毒健脾胃，增强保护力，喜欢的朋友，跟着我一起来学习一下做法吧。

一、石斛橄榄鲍鱼汤

食材准备：石斛、青橄榄、鲍鱼、瘦肉、陈皮、枸杞子、姜片。

做法流程：

1.瘦肉清洗干净，然后切成大块，接着冷水下锅焯水，加入料酒姜片去腥，煮开以后，把浮沫撇去，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.刷洗干净鲍鱼，然后肉壳分开，一起放入炖锅中，接着清洗干净青橄榄、石斛和陈皮，也放入炖锅中。

3.接着往炖锅中加入一块姜片，倒入适量的清水，接着中小火炖煮两个小时，再撒入一把清洗干净的枸杞子，加入适量的食盐调味，继续炖煮三分钟左右，即可出锅开吃。

二、苦瓜黄豆排骨汤

食材准备：苦瓜、排骨、黄豆、姜片、葱段。

做法流程：

1.把排骨剁成小块，清洗干净，接着冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，把浮沫撇去，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.提前两个小时泡软黄豆，然后清洗干净，放入炖锅中，接着用食盐搓洗干净苦瓜，再去除瓜瓢清洗干净，然后切成小块，也放入炖锅中。

3.往炖锅加入一块姜片，倒入适量的清水，接着中小火炖煮两个小时，再加入一小勺食盐调味，即可出锅开吃。

三、莲子绿豆鸽子汤

食材准备：鸽子、绿豆、莲子、枸杞子、葱段、姜片。

做法流程：

1.鸽子剁成大块，清洗干净，然后和葱段、姜片一起放入炖锅中，接着倒入适量的温水，一起浸泡半个小时，去除腥味，再捞出鸽子沥干水分，放入炖锅中。

2.绿豆提前浸泡一个小时，然后和莲子一起清洗干净，放入炖锅中，接着倒入适量的清水，然后中小火炖煮两个小时。

3.最后加入一小勺食盐调味，再撒入一把清洗干净的枸杞子，继续炖煮三分钟左右，即可出锅开吃。

四、山药四神排骨汤

食材准备：山药、莲子、茯苓、芡实、红枣、排骨、姜片。

做法流程：

1.将排骨剁成小块，清洗干净，接着冷水下锅焯水，加入料酒姜片去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.清洗干净莲子、芡实、茯苓和红枣，然后一起放入炖锅中，红枣需要去核，再放入一块姜片，倒入适量的清水。

3.接着中小火炖煮一个小时，再将山药去皮，清洗干净，然后切好小块，放入炖锅中继续炖煮。

4.再炖煮一个小时后，接着加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

五、玉米胡萝卜排骨汤

食材准备：排骨、玉米、胡萝卜、香菇、姜片、葱段、葱花。

做法流程：

1.排骨剁成小段，然后清洗干净，接着冷水下锅焯水，加入料酒和姜葱去腥，煮开以后，把浮沫撇去，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.把胡萝卜去皮，然后和玉米一起清洗干净，接着分别切成小块，放入炖锅中，再清洗好香菇，改花刀切好，也一起放入。

3.往炖锅中倒入适量的清水，加入一块姜片，接着中小火炖煮两个小时，再加入一小勺食盐调味，然后撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

六、山药玉米排骨汤

食材准备：山药、玉米、胡萝卜、排骨、姜片、葱段。

做法流程：

1.排骨清洗干净，然后剁成小块，接着冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，把浮沫撇去，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.胡萝卜去皮，然后和玉米一起清洗干净，再分别切成小块，放入炖锅中，接着加入一块姜片，倒入适量的清水，然后中小火炖煮一个小时。

3.接着把山药去皮，清洗干净，然后切成小段，也放入炖锅中继续炖煮，再炖煮一个小时后，加入一小勺食盐调味，即可出锅开吃。

七、玉米萝卜猪骨汤

食材准备：玉米、白萝卜、胡萝卜、猪骨头、姜片、香菜。

做法流程：

1.猪骨头剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒和姜片去腥，煮开以后，把浮沫撇去，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.把白萝卜和胡萝卜去皮，清洗干净，然后分别切成小块，放入炖锅中，再清洗干净玉米，接着也切成小块，一起放入。

3.往炖锅中倒入适量的清水，加入一块姜片，接着中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，然后撒入一把香菜点缀，即可出锅开吃。

八、鸡骨草玉米猪骨汤

食材准备：鸡骨草、玉米、胡萝卜、眉豆、赤小豆、陈皮、蜜枣、猪骨头、姜片。

做法流程：

1.猪骨头剁成小块，清洗干净，接着冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，把浮沫撇去，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.眉豆和赤小豆提前分别提前浸泡一个小时，接着清洗干净，然后一起放入炖锅中，再将胡萝卜去皮，与玉米一起切成小块，也一起放入。

3.清洗干净鸡骨草，然后和姜片一起放入炖锅中，接着倒入适量的清水，再中小火炖煮两个小时，最后加入一小勺食盐调味，即可出锅开吃。