海天又出事？这次不是酱油！

近日，海天因产品质量问题冲上热搜，但这次不是科技与狠活的海天酱油，而旗下另一品类：海天蚝油。据网友爆料称从海天蚝油内发现疑似生蚝的不明异物，有海天品牌相关人员回应此事称，还不能判定异物是生蚝，先要核实情况是否存在才能解决，从没遇到过这种情况。

蚝油里面有“生蚝”？海天这次没有科技与狠活

在去年10月，海天酱油被爆出国内酱油和出口国内酱油的配料表存在双标问题，一时间全网被海天科技与狠活的技能而果断舍弃购买，事件一出导致海天味业市值损失300多亿元。如今，广州的网友在使用海天蚝油时，发现瓶内有一个疑似生蚝的不明物。从图中可以看到，海天蚝油瓶内有一个白色的物体，形状和大小都很像生蚝，并且还带着黑色的壳。

事后，海天品牌方面回应称，还不能判定是生蚝，先要核实情况是不是存在的才能解决，从没遇到过这种情况。纳食也从海天蚝油配料表中发现，蚝油制作过程确实有耗的部分，但只是耗汁并不是整块生蚝，从配料表中里到耗汁是用生蚝、水和食用盐制成，如果蚝油中出现整块生耗可能是蚝汁注入环节某一环节疏漏导致生蚝误入其中，但最终是不是真生蚝，还要看官方最终调查结果。

不过，海天蚝油出现异物不止“生蚝”这一次，之前有媒体曝出购买的海天金字装蚝油6公斤中出现一只完整的蝙蝠。而这桶蚝油在发现“蝙蝠”前，已经吃了3个多月。

随后海天也对蝙蝠事件作出了回应称：海天蚝油从原料到产品的过程中，均在密闭容器与管道中进行流转，无裸露情况，且前后经过3次的高温蒸煮，经过≥4次的过滤处理，其成品必须全部经过孔径≤1mm的隔网过滤才能灌入包装容器，包装物使用前密封运输和储存，进入灌装机前均经过倒罐和带压冲洗消毒，方可进入到产品灌装环节。

加热灭菌后的成品和消毒后的包装物均进入密闭洁净空间进行灌装封盖，灌装封盖后利用光学检测、视觉检测等一系列在线检测设备，快速实现包括产品密封性等在内的各项指标的检验。海天所有流通的产品，均设有同批次产品的留样，每一批次的产品均可追溯产品生产过程及源头，确保产品安全可追溯。

但海天蚝油蝙蝠事件并未对问题作出具体回应，只是对自己蚝油生产环节做了细节化陈述，这样很难让消费者和投资者所接受，如果这次生蚝事件重蹈覆辙，那海天或将面临新一轮风暴危机。

海天：一边挣扎，一边找新出路

海天味业公布的 2022 年年报显示，海天味业营收为 256.10 亿元，同比增长 2.42%；归母净利润为 61.98 亿元，同比下降 7.09%，扣非净利润为 59.66 亿元，同比下降 7.22%，归母净利润与扣非净利润皆不及 2020 年水平。

这是海天味业自 2014 年上市以来首次出现归母净利润下降的情况。原以为互联网都是健忘的，去年秋天的两次公关危机对海天的负面影响已经褪去，但还是是“余波未平”。2023年一季度海天味业营业收入同比下降3.17%，这是10年来公司一季度收入首次出现下滑。对此，海天给出了两个原因，一是2023年春节较早，导致一月份发货时间太短；二是餐饮行业虽然在逐步恢复，但是需要一定的时间。事实真的是这样吗？

通过搜索历年1-2月份餐饮行业数据发现，2023年1—2月餐饮收入8429亿元；2022年1—2月：7718亿元；2021年1—2月：7085亿元；2020年1—2月：4194亿元；2019年1—2月：7251亿元，2023年餐饮行业收入不降反增。

对于2022年，海天称之为“这可能是数十年来环境最为复杂的一年”，并且2022年公司净利润自上市以来首次出现负增长。同时，海天在年报里提到了很多产品、渠道、舆论等方面的应对措施。

今年5月，海天在佛山总部召开 2022 年年度股东大会，公司管理层与参会股东就行业竞争、渠道迭代等话题进行了交流，但对公众关心的添加剂风波影响以及后续改善措施等问题，海天味业管理层并未做出回应。

在酱油产品业务停滞不前之际，海天味业开始在多品类上发力。海天味业在电商平台的官方旗舰店推出了首款海天牌火锅底料，与此同时，海天味业还卖起了高端食用油。今年年初，海天推出了 " 油司令 " 系列大豆油、花生油、玉米胚芽油等，价格比起金龙鱼、鲁花等品牌的同类型产品都要贵上几十元；还将瞄准了大健康产业里的新增长极，推出应用发酵技术的特色预制菜产品、快手餐饮的复合调味料产品、有机及低糖低盐类等健康导向调味品及油脂产品等。

朱丹蓬曾对海天多品类发展表示，对于急于寻找第二增长曲线的海天味业而言，推多品类产品虽然有机会，但也充满了不确定性。尤其现有调味品企业拥有的供应链优势，海天并不具备。

海天从添加剂双标事件再到蚝油“真假生蚝”，在消费端屡次出现食品安全问题，如果不从根源上杜绝问题依然会出现，多品类发展又怎么能给消费者一个安全食用环境？这将直接影响海天味业的生产经营情况，或将进一步对股价和市值产生冲击。

本文综合中国网财经、小北读财报等