北京
近期正值小麦收割期，小麦大省河南多地遭遇了近十多年来最严重的“烂场雨”天气，部分地区小麦出现发霉、穗发芽等现象。在此背景下，河南商丘虞城县一家面粉厂近日发布的“2023年新麦一律拒收”的通知引发网友关注。河南省一位农业专家表示，发芽小麦降低了食用品质，但可以用作饲料配料和酿酒原料。当地政府回应称，有专库专价收购农民发芽的小麦。
面粉厂张贴的通知（来自网友视频截图）
“从即日起本厂只收陈麦换面，2023年新麦一律拒收，望广大农户理解，不要跑空，高价收购优质陈麦！”5月31日，一位网友在短视频平台上发布了一条视频：一家面粉厂的门口张贴着一张通知，通知的内容如上所示。
该视频引发网友关注，有网友表示，今年河南小麦发芽情况较为普遍，如果面粉厂不收新小麦，那麦农的新麦卖给谁，难道都留给自己吃？麦农的损失怎么办？也有网友对面粉厂的做法表示了理解，表示面粉厂如果收了发芽的或发霉的麦子，那磨出来的面粉能不能达到检测标准？能不能卖给人吃呢？
极目新闻记者通过视频中的信息确认，这家面粉厂位于河南商丘虞城县谷熟镇南头村。
6月5日，极目新闻记者联系上一位自称该面粉厂前老板的男子。他表示，已将这家面粉厂转让给他人经营。对于现任老板不收新麦的做法，他表示不知情，猜测是因今年的小麦遭受阴雨天气的原因。
该男子表示可以帮忙联系面粉厂现任老板，记者随后多次联系该男子，但电话均无人接听。
6月5日下午，极目新闻记者发现，发布视频的网友已将视频删除或隐藏。
面粉厂设备（来自网友视频截图）
6月5日，河南三门峡陕州区一家面粉厂也发布通知称，面粉厂不接受发芽小麦兑换面粉。这家面粉厂负责人告诉极目新闻记者，今年新小麦发芽情况较为普遍，发芽小麦磨出来的面粉发粘，口感不好，蒸出来的馍有不熟的感觉，所以他们不愿收购当地今年的新麦。
虞城县谷熟镇政府工作人员向极目新闻记者表示，面粉厂不收新小麦的做法是商家的市场行为，他们不好进行评价。对于发芽小麦的收购问题，省、市、县各级政府已出台了相关政策，国有企业有专库专价（高于市场价）收购发芽小麦，不让它们流入常规粮食市场，尽量降低农民的损失。
近日，河南省小麦产业技术体系首席专家、河南省农科院小麦研究所所长雷振生在接受媒体采访时表示，发芽小麦面粉中酶的活性增强，其中淀粉酶活性强会使淀粉水解成煳精和其他发黏物质，从而造成面粉发粘，降低食用品质，但可以用作饲料配料和酿酒原料。
无独有偶，陕西小麦主产区也经历了连续阴雨天气，对夏粮收获造成不利影响在陕西咸阳兴平市腾辉食品公司负责人张晓辉决定关停自家的瓜子生产线帮附近乡亲烘干在雨天抢收的麦子，张晓辉全家总动员儿子帮附近村民抢收麦子搞运送媳妇在烘干线上盯温度从5月30日到6月1日他们家已经成功帮乡亲们烘干抢收的麦子10万多斤。
张晓辉表示麦子成熟了却要烂在地里，换谁都会于心不忍，不管是谁的麦把麦救下来了就是替社会救下来了。
目前，陕西省正在全省范围内开展抢收抢种大会战，谈及停产帮乡亲们烘干粮食张晓辉说“都在‘龙口夺食’的时候谁还讲个人利益，人要连粮食都吃不上了，谁还吃瓜子？”
据了解，截至6月2日陕西累计抢收小麦158.87万亩占总播种面积的11.05%同时，陕西全省粮食产后服务中心继续加大人财物投入确保烘干设备高效运转尽力腾挪仓房场地提供为农晾晒、清杂、保管服务。
此外，在河南、安徽等受降雨天气影响明显的地区夏粮抢收、烘干工作正全力截至6月4日8时河南省已收获小麦4757.5万亩约占全省种植面积的55.8%截至6月2日安徽省已收小麦面积1632.1万亩进度为38%。
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