甘肃
其实我就是一个不折不扣的吃货，不管走在哪里，先去逛有烟火气的便民市场，在里面找各种各样的小吃和美食。
今年五一小长假有幸去了宁夏的固原，宁夏的美食大多都离不开羊和牛，这和他的地理是分不开的，而且每个地方的牛羊都有不同的做法，不同的味道，今天就来看看固原有哪些美食。
这次我们吃到了以下几种美食
1、宁夏牛杂汤
宁夏牛杂汤是当地特色家常菜之一。配置食材牛筋、牛肚、牛腩、牛腱、牛骨一起熬制。
汤头清爽，产品具有杂汤应有的良好色泽，更重要的是具有牛杂的良好风味，鲜香可口，百食不厌。
2、羊羔肉
固原的羊肉尤其是羊羔肉肉质细嫩、膻味较淡、味道鲜美、脂肪分布均匀，再加上绝佳的厨艺，烹饪出来的羊肉更是天下一绝，来固原一定要吃上一回地道的手抓。
3、固原羊肉炒揪面片
固原的羊肉炒面片别具一格。吃起来面片筋韧，其味鲜香。捞出面片，放到炒好的菜中翻炒，略炒片刻，即可出锅食用。此菜易于消化，老幼皆宜。
4. 暖锅是固原独特的小吃之一，以隆德暖锅最为出名，它既不像涮羊肉那么单一，又不同于一般的砂锅那样粗陋。
它是用土暖锅将做熟的菜肴加入高汤煮沸后食用的大烩菜，其中物料丰富，荤素搭配，是一种老少皆宜，方便实惠的全家福菜肴。
5.燕面揉揉是宁夏地区较为盛行的特色美食小吃，原创制于宁夏固原地区，后流传至宁夏各地，成为宁夏著名的面食小吃之一，在自治区西北被誉为一宝。
燕面即莜麦面，且成品吃时口感柔韧有筋，故名燕面揉揉。
吃的时候柔软而且劲道，莜麦面营养价值高，选用山区独特的莜麦调制，面条厚薄均匀，色泽匀润，口感筋道，配以咸韭菜、蒜苗、油泼辣子、油泼蒜泥、醋，具有显著的香辣滑爽特点。
宁夏固原这些美食你们喜欢吗？
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