农民卖干辣椒，干葡萄，干枣要办证？市场监管总局正在征求意见

转载：尘烟生活家

喜欢吃干辣椒，干枣，干葡萄的朋友要留意了，干燥处理的农产品可能不再属于可食用农产品

事情的起因

今年5月4日，市场监管总局关于《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法修订征求意见稿）》公开征求意见的通知

通知的大量篇幅和2016年的《监督管理办法》差异不大，但是关于可食用农产品的定义中则少了“干燥”两个字。不知道是遗漏，还是有意为之？

干燥农产品市场空间大

众所周知，对农产品进行干燥处理是延长农产品食用周期的一种有效方法。而且经过干燥处理之后的农产品有特殊的风味，更是一些地方特色食品的主要原料。

例如传统的干辣椒，干枣，干葡萄，蔬菜干，地瓜干，笋干，或者比较新颖的干玫瑰花瓣，干桂花之类的饮品，都是老百姓喜欢的。

据2022年统计，中国蔬菜干市场有200多亿人民币，全球接近800亿。如果农户不再能售卖干货，这些市场就被大资本企业占据，以后干货也就只能从这些大企业购买了

食用干燥农产品的坏处

当然常吃干燥农产品也可能对身体不好，毕竟在干燥过程中会流失大量的营养元素，也容易上火。

由于农民自产自销的干燥农产品大多都没有获得食品生产许可证，严格说起来，都属于三无产品，一旦有质量问题，对买卖双方的合法权益都难以保障。

甚至有些不法商家在制作干燥农产品时通过添加剂，例如工业硫磺，二氧化硫，进行漂白和防腐，达到卖相好的目的，严重损害了食用者的身体健康。

对农民的影响

基于这些因素考虑，可能在新版的《监督管理办法》中就删除了“干燥”处理方法，以后要卖干货可能就要办理食品安全类的许可证了。

但是干燥处理是农民保存无法及时销售新鲜产品的有效方法，大的食品生产厂家可能获得食品安全证件相对容易，单门独户的农民就很难为一点点的干货办理许可证了。

如果一刀切的要求干货都必须办理许可证，无疑会增加普通老百姓的成本，为本就不富裕的老百姓家庭雪上加霜。

老百姓受影响还是很大的，网友也纷纷表达了不同意见。

不过新版的监督管理办法还在征求意见稿，有不同意见的农民朋友要赶紧把自己的看法反馈给市场监督局

农民种地本来就艰难，为何还要一而再，再而三的限制农民的生存空间呢？