“粽子包得好,好运来得早。”
好看的粽子千篇一律,有趣的内馅万中挑一!
这是厨房给大家做粽子的第5个年头,从浙江枕头粽到四川四角粽再到贵州灰粽,我们和小伙们一起吃遍全国,但初心从未变过:每一年都想给大家带来不同风味的粽子!(话说,我们厨房是真的很能吃!)
我们从3个月前就着手准备,从用料、口味、份量等方面反复调整,才达到满意的口感,最终成就了这盒集齐了山珍之味的百福香粽山珍粽子礼盒。
剥开粽叶,糯米拉着诱人的丝,米粒紧紧挤在一起,菌香浓浓,粽香脉脉,这黏黏糯糯,就粘住了肚子里的馋虫~
新鲜香格里拉羊肚菌、一年以上宣威火腿、新鲜云南虫草花……在品质餐厅才能吃到的云南山珍美味的黄金cp,现在剥开粽子就能吃到!
菌子+火腿
这是将云南山珍鲜味一口打尽的粽子!
来自香格里拉的鲜羊肚菌,肉质肥厚,营养价值和美味程度直接让这款粽子口感更胜一筹。
配上金黄色的鲜虫草花,天然的提鲜剂,给粽子裹上一股 馥郁的森林之气 。无需香精,自然鲜香。
一口软糯 满嘴菌香
藏了一年多的地道宣威火腿,带来油而不腻的脂香!
肉眼可见的大片羊肚菌和色泽红润的宣威火腿,自然鲜味交相融合,渗透到每粒糯米中,让人欲罢不能。
再搭配细腻起沙的咸蛋黄,云南优质糯米......天南海北的鲜味萦绕在一起,汇聚山野、江湖的各路美味搭配,鲜香、软糯、丰满,这才是端午吃粽子的幸福。
蛋黄滑润的口感和火腿、菌子厮混在一起,简直是心腹之欢,那一口丝丝沁入粽子的油脂,咬一口全化在嘴里了。
入口即化的丰腴油糯山珍皇粽140g/枚
这次的礼盒中,有两种口味的粽子!除了四枚咸粽,还有两枚紫米花生粽!
由云南本地优质紫米、花生和糯米制作而成。白紫相间,软糯中带有花生香,满口清甜滋味~
清甜不腻 紫米花生粽 100g/枚
用熬足了8小时的筒骨高汤浸泡糯米,骨汤的浓郁,沁在糯米里入了味,与馅料的鲜香打成一片。
而且用料实在!实在!真实在! 每个粽子 吃起来真的大快朵颐又心满意足!
吸饱了高汤的糯米和鲜美馅料融为一体
每一个粽子都是由匠人手工包制而成,配料严格按比例称重,拒绝添加香精、防腐剂、粘稠剂,完全是食材本身的味道!
有甜有咸 这才是端午的快乐
两种口味:一盒含4枚山珍皇粽+2枚紫米花生粽!荤素搭配,有甜有咸,满足不同口感需求 。
独立包装:清新礼盒+贺卡+礼袋的设计也用了不少心思,通过食物,把风土融入粽子, 小编几乎可以拍着胸脯说:想尝好吃的粽子,买它!想送人有面子,选它!
办公室的小伙伴都是两盒两盒的提回家,毕竟这么靠谱又好吃的粽子,现在618限时优惠中,正好自留一份,送爸妈一份!和爱的人一起享受山珍滋味~
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百福香粽山珍粽子礼盒
/咸鲜之味/
云南的黄金美味CP
当火腿和菌子相遇,便胜却人间无数美味
要论山珍的“鲜”,可能没有什么能比“云南菌子”还激动人心的了!这可是食材界金字塔尖的存在!
香格里拉:汪曾祺笔下的“雨季一到,诸菌皆出”
被称“素中之荤”的羊肚菌,也有人叫它“菌类中的‘冬虫夏草’”,吃起来“肉感十足”,又营养又鲜~
羊肚菌还有“菌中之王”的美誉,云南当地就有“年年吃羊肚,八十照样满山走”的谚语。就连《本草纲目》中也记载着: 羊肚菌性平、味甘,益肠胃,化痰理气。
我们把新鲜羊肚菌包入粽子中,下足了菌料。再配上以磨黑盐腌制、藏了一年多的宣威火腿,精选8瘦2肥的,滋味香腴,却又一点也不肥腻。
更有金黄的鲜虫草花加入其中,为整颗粽子再提提鲜!!!
还有一整颗海鸭蛋咸蛋黄来打辅助!!!在传统工艺的腌制下进行着味觉的蜕变,松沙、起油、透心、温柔又细腻。
当火腿和菌子相遇,便胜却人间无数美味:肉眼可见的大颗羊肚菌和色泽红润的火腿,再加上虫草花、咸鸭蛋……自然鲜味交相融合!
时间孕育下的山珍之味,渗透到每粒糯米中,让人欲罢不能。
咸鲜十足,油润不腻
实在让人欲罢不能!!!
/鲜甜之美/
紫米花生粽
删繁就简 清甜滋味尽收其中
有咸粽自然要配上甜粽才算十全十美。
在礼盒中,我们还准备了两枚紫米花生粽,带来想不到的清甜滋味。 选用云南老品种紫米+红皮花生,清甜不腻,口感丰富!
我们在办公室试吃的时候,紫米花生粽端出锅时,空气里都是甜甜的紫米香气。入口更是千回百转,清甜不腻,在舌尖轻轻荡漾~
如果你是甜粽爱好者,这一口绝对让人心满意足~从嘴到心里都甜滋滋。
1:1的馅料比 令人无法拒绝的清甜
咸甜各有千秋!两款粽子都是我们细细打磨而来!
/云南高原梯田传统种植的糯米/
来自云南高原梯田传统种植的糯米。与普通糯米相比,它糯米淀粉更足,口感格外软糯香甜。
颗粒饱满,米香浓郁,做成的粽子香甜软糯不粘牙!
/新鲜高山粽叶/
粽叶都是新鲜采摘的高山粽叶:韧性足又有延展性,吸足了养分和阳光,香气扑鼻。
事先经过人工清水刷洗,再放入现代工艺设备漂烫杀菌。二次凉水冲洗、晾干后,才能用来包粽。
/秘制高汤浸泡 拒绝添加/
为了让大家吃到食材本身的鲜香,粽子在制作过程不使用酱油调味。
而是用选用猪骨+老母鸡+猪皮+鱼骨等秘制配方,熬足了8小时的高汤浸泡糯米!让每粒米都吸饱汤汁,胶质增加了糯米的黏糯感。骨汤的浓郁,沁在糯米里入了味,与馅料的鲜香打成一片。
/人工包制 紧紧锁住香气/
我们选用有经验的老师傅人工包制。这是因为人手才能精巧捆扎棉线,粽子更紧实,不易散!棉绳一绕松紧适度,包得又美又饱满。
包粽子可是技术与耐心的精细活儿,哪怕是熟练的师傅,一人一天也只能包300个左右。
粽子扎好后,粽叶的香气完美融入糯米里,到手后再加热,香气也能紧紧锁住,完美还原刚出炉的美味。
很多粽子不好吃,是因为包松了
一加热,粽叶香和米香就跑光了
正是因为靠着食材本身的鲜味,以及制作过程的严格把控,粽子品质更好,也更放心!
拒绝添加香精、防腐剂、粘稠剂,做了严格检测,小伙伴们可以放心食用。
一盒含4枚山珍皇粽+2枚紫米花生粽!荤素搭配,有甜有咸,满足大家不同的口感需求 。
每个粽子都是独立包装,清新礼盒+贺卡+礼袋的设计也用了不少心思! 小编几乎可以拍着胸脯说:想尝好吃的粽子,买它!想送人有面子,选它!
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