素时刻五谷膳食粉：今夜露珠晶莹，此时凉意渐生

《月令七十二候集解》中说：“露水是由水土湿气凝结而成，在秋季属于金，金色为白，因此露水呈现白色，也标志着气温开始变冷。”

因为秋季气候干燥，白露养生应着重于“润肺燥”，让身体在“滋润度秋”的同时，更好地应对干燥的气候。

元代忽思慧在《饮膳正要》中提到：“秋季气候干燥，宜食麻类食物以润燥，忌食寒凉饮品。”在夏季，气血都在体表四肢，内脏胃肠空虚。而随着季节的转换，气血逐渐由外向内调整。

在白露时节，胃肠的气血仍未充盈，若饮食不注意则容易生病。因此，要避免过饱，以免肠胃不适。同时，为预防秋燥，饮食中应多食用辛润食物，也可结合药膳进行调理。

·藕：藕是东方蔬菜之王，富含多酚类物质，有很好的滋补养生、健脾开胃的功效。同时，藕也可以提高免疫力、抗衰老。
·银耳：银耳含有多种氨基酸，能缓解皮肤干燥、瘙痒，增强人体免疫力。它既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，同时还可以滋阴润肺。
·山药：山药具有调整代谢、补脾气的功效，能够滋阴养肺、润肤、通肠。常食用有益于身体健康。
·百合：秋季食用百合有养心安神、润肺止咳、清火散热、补中益气、美容养颜等功效，是上好的营养滋补佳品。百合的功效不仅在于美容养颜，更是为身心健康带来长期的保障。

《遵生八笺》云：“增酸养肝，勿令极饱，勿令壅塞”。

白露时节，人体心脏气微，肺金用事，宜减少苦味食物，增加辛味食物，以助筋补血，养护心肝脾胃。肺气属金，具有收敛性。白露时节，天气较燥，且秋季本身就是收敛的季节，因此饮食应以滋阴润肺为基本原则。从而建议在入秋时宜食用粥，以滋阴润燥。五谷膳食粉传承了千年的食疗文化精髓，以中国传统食补养生理念为基础，根据大量医学、药学典籍，做到五性五味相宜不忌；五色五方配置和谐；融合现代营养学基础，科学配比，食养合一。

同时，还遵循《黄帝内经》中“五谷为养，五果为助...气味合而服之，以补益精气”的膳食养生原则，通过反复试验验证，科学搭配，精挑细选原产地优质植物食材，包括坚果、籽种、果蔬、花朵、谷豆、菌藻等199种食材，其中共有四十九种药食同源食材，完美诠释“食材多样性”的概念，满足人体每日所需的营养需要。

白露过后，人们很容易出现口干、唇干、咽干、皮肤干燥等症状，这是典型的“秋燥”现象。为了全面调理身体，我们应该如何补充营养呢？

在秋燥的时节，为了全面调理身体，可以采取以下饮食营养建议：
多吃谷物。在秋燥的时节，多喝各种各样的粥，对于防秋凉、抗秋燥有很好的效果。杂粮粥、红枣粥、紫薯粥、莲子银耳粥等，都是不错的选择。但不宜吃得过饱，以免增加肠胃负担。
多吃蔬菜。蔬菜中的膳食纤维是排毒清肠的佳品，蔬菜中的多酚类物质、类胡萝卜素等都是抗氧化的好帮手。滋阴润燥的蔬菜有莲藕、菠菜、萝卜等。天气转凉，吃蔬菜尽量避免生食，以免损害脾胃。
多吃水果。水果中除了富含维生素和矿物质外，还含有很多生物活性物质。秋季多吃生津止渴、润喉去燥的水果，会使人感觉清爽舒适。以梨与甘蔗最宜，香蕉、桔子、山楂、苹果等也是应季水果。
总之，白露过后，仲秋开始，一碗好粥滋养身心，多吃谷物、蔬菜和水果，调整饮食结构，全面调理身体，以应对秋燥的现象。