“六一”儿童节前夕,四川省成都市金牛区市场监管局关工委坚持问题导向,着眼饮食健康为目标,坚持预防治理为主、常抓长检为辅相结合,联合业务科室及相关单位开展校园食品安全专项整治。
二、开展联合执法行动净化校园周边。联合综合执法、属地街道等相关部门,以校内食堂及周边小餐饮店、小超市、食杂店、食品摊贩等为重点对象,开展联合执法行动,打击校园周边生产经营“三无”、过期变质、假冒伪劣食品行为,消除校园及周边食品安全风险隐患。
三、积极推动学校食品生产经营者信用管理。按照《四川省学校食品生产经营者信用管理办法》规定,以全区学校幼儿园大宗食品供应商、高校食堂承包商为重点对象,建立健全信用档案和信用监管台账,对8家食材供应商实施日常信用监管,定期对校园采购食材进行抽检检测,常态化开展食品安全风险监测。
四、督促落实日常卫生保洁防病工作。指导全区幼儿园学校食堂按照《餐饮服务操作规范》要求,开展加工经营场所的消杀,统一采购新鲜食材,严格餐饮具、接触直接入口食品的容器工具清洗消毒,保持加工制作和就餐场所卫生干净整洁,通风、防蝇、防鼠、防虫等设备设施齐全,做到“人”“物”“环境”同防,确保校园卫生保洁举措落地落实。
截至目前,全区264所大、中、小学及幼儿园食堂“明厨亮灶”实现100%全覆盖,全区已有252所学校幼儿园实现“互联网+明厨亮灶”,覆盖率达95%,食品安全稳定良好。
陈孝明 杨宏宇 图文
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