肺喜白，想要护肺这些白色食物必不可少！

养护肺的方法多种多样，食疗是人们最喜欢采用的，也是最没有副作用的方式。《黄帝内经》中说："燥者润之。"意思就是，在感觉比较干燥的时候，应该用含有大量水分的东西来滋润，消除干燥。依据中医五色入五脏的观点，肺对应的是白色，中老年人应该多食用一些白色的食物，这些食物大多性平味甘，长期食用，可达到滋润肺部，去除干燥的效果。在所有的白色食物之中，银耳的滋补作用是最显著的。在中医看来，银耳有麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而无其腻，可谓滋阴润肺的上等佳品。此外，对于鼻子和唇部干燥的中老年人，还可以适量吃一些梨、芝麻、核桃、豆腐等食物。

肺气肿多吃白萝卜

白萝卜味辛甘，性凉，入肺、胃经，有宽胸舒膈、健胃消食、除痰止咳、润燥生津、解毒散瘀、通利二便等功效，非常适合肺气肿、肺热患者服食。

现代研究发现，白萝卜中胡萝卜素的含量特别丰富；它含有多种人体必需的维生素、矿物质、微量元素，如钙、锰、硼等；以及各种酶类物质，这些成分对增强人体的新陈代谢十分有利。白萝卜中的维生素B2，钙、铁、磷的含量，比梨、橘子、苹果还要高；维生素 C 的含量，更是比梨和苹果高出3~10倍，所以有人称白萝卜"不是水果、胜似水果"。白萝卜中所含的芥子油、淀粉酶和粗纤维等成分，不仅能刺激胃肠蠕动，促进食物的消化吸收、增强人的食欲；还可以促进脂质的代谢，避免脂肪在皮下的堆积，具有一定的减肥效果。但白萝卜性偏寒凉，且能利肠，所以慢性泄泻为脾胃虚寒者，或咳嗽气喘痰液呈白色泡沫肺中有寒饮者，当忌食、慎食。

肺燥多吃梨

中医认为，梨性寒、味甘，入肺、胃经，有生津解渴、润肺去燥、止咳化痰、养阴降火、利咽生津等功效。在临床上常用于热病伤津以后的烦渴、干咳、失音、眼赤肿痛等症。

梨自古被尊为"百果之宗"。为什么民间和中医都喜爱以梨润肺？因为肺主气、司呼吸，通调水道、布散津液，气主要的运动形式就是升降出入；但这气为阳、常在动，故需以水润之。而梨中含水量极高，有"水果中的矿泉水"之称，最擅长的就是润肺生津、滋阴清热。民间称梨"生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴"，因此，梨榨汁生吃能清热泻火，治疗咽喉疼痛、便秘尿赤等症；梨加冰糖蒸熟食，可滋阴润肺，止咳祛痰，保护咽嗓。

需要注意一点，梨性寒凉，一次不宜食用过多，否则会造成脾胃不适，尤其是脾胃虚寒或是血糖偏高的人，建议不要食生梨。另外，若是由于内在阳气不足或外感风寒引起的咳嗽，也不宜吃梨，尤其是不能生吃梨。

滋阴润肺话银耳

银耳性平，味甘、淡，入肺、胃、肾三经；具有滋阴润肺、生津止咳、健脾开胃、益气安神、强心健脑等功效，临床上常用于燥热咳嗽、少痰、痰中带血、口干咽燥、大便秘结、神经衰弱、失眠多梦等症。

现代研究表明，银耳中含有17种氦基酸，因此人体所必需的氨基酸，其中的3/4银耳都能提供。它含有钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等多种矿物质，如果每100克银耳中，含钙643毫克，铁30.4毫克。更重要的是，银耳中含有的海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等物质，不仅具有很高的营养价值，而且可以增强人的免疫功能，具有"扶正祛邪"的作用。

内容摘自《黄帝内经五脏六腑养护手册》

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