周末暴走下潭尾湿地公园，到丙州吃海鲜，1500元12道菜，真大碗

园博苑、老院子、十里长堤、彩虹沙滩、下潭尾湿地公园……岛民的每个周末，真的都为出岛去哪儿绞尽了脑汁 ~ 话说，这几个月以来，翔安下潭尾湿地公园真的是火得一塌糊涂了。从表象上看，是翔安大桥通了车。实际上，还是因为城市周末周边游经济空间极大~天南地北的城市中心城区的人们，在每个周末，都想短暂逃离！特别是有娃的家庭。

这不，这个周末我们也跟风去了一趟下潭尾。讲真，场地还挺大，但路线单一，如果要穿越，得有一点点思想准备，特别是这种无遮无挡的大热天。红树林还不错，但是潮汐你得懂，时间卡的不对，啥也看不到。

顺带科普下闽南人计算海水涨退潮的方法：农历日*0.8 为涨满潮时间。比如今天初二，就是2*0.8=1.6，大概就是中午和凌晨1点36分两个时间，退潮时间差6小时，就是7点36分左右。如果超过农历十五，就得日期减掉15再计算。

言归正传，下潭尾湿地公园虽说现在人气很旺，但目前周边还是比较野的，配套尚需完善。比如停车，比如就餐。到了饭点，我们三辆车的人马，吃饭就成了问题。搜一下，发现湿地公园对面的丙洲村有不少餐厅推荐，绕个湾就过来了。

丙州渔港海鲜馆，整体很不错，靠海第一排，位置是真可以。包间环境也挺好，宴请都不会失了面子。或者像这种夏日的傍晚，直接到顶楼露台上吃，吹海风、看海景、吃海鲜，不要说对面的五缘湾了，还能直接看到双子塔的灯光隐约闪烁，这视野，舒服。

出品呢，倒也没啥。就是 食材新鲜，分量足，有些特色，价格还行。

非遗豆签没想到在丙洲渔港能吃到这款家乡美食。豆签是漳州长泰的特产，长泰枋洋豆签俗称豆挂面，已有200多年的历史，制作技艺还被列为漳州第四批非物质文化遗产。“调和诸物尽归于面，面具五味，而汤独清。”豆签主材取自优质大豆、绿豆、黄豆、毛豆等，擀薄。待客时，水开入签，再加占少量薯粉的瘦肉、海蛎、虾仁、丝瓜等，揭开锅时撒一把芹菜珠、姜丝，鲜甜美味，去热解暑，连尽三碗，意犹未尽。

丙洲煎蟹沙茶、煎蟹、姜母鸭，厦门美食三宝。大家都知道来厦门要吃煎蟹，好吃的煎蟹在丙洲。每只都满膏，肉嫩味香。老板说，选蟹时都要拿着强光手电筒去照，没有膏的是坚决不要的。

丙洲海蛎煎海蛎煎好不好，看形入口，一试便知。这里的海蛎煎不是那种饼状的，而是我喜欢的散炒。珠蚝裹地瓜粉，海蛎没有泡水，蚝房饱满，口感实，好吃！

渔港姜母鸭上桌一掀砂锅盖子，那香气着实霸道撩人。肉香而不柴，肥而不腻。姜母鸭虽出名，但很多是半成品，口感差别也很大的，好吃的姜母鸭会让你印象深刻。

盘龙蒸鳗鱼本地招牌，据说以往都得婚宴或坐月子才能吃，通常得预订才有。鳗鱼切而未断，久炖依然成型，筷子轻夹，整段鳗鱼肉就到了碗里。挑肉入口，入口即化。汤清味鲜，淡淡的酒香加持，美味大补。

黄椒焗珍珠斑砂锅焗鱼，不少厦门的海鲜餐厅都有这种做法。选用肉质劲道的珍珠斑，口感嫩而不散，黄椒微微渗入，让鱼肉的味道更上一层。

壳肉香砂仁壳肉闽南一带漳州地区叫得比较多，通常我们也叫猪肝沿。产量少肉质嫩有嚼头。趁热吃，口感绝佳。

渔港海鲜卷一条15元，每条都巨大，里头有虾仁等海鲜，还加了沙拉酱。这也是厦门海鲜餐厅的招牌菜。丙州渔港说是每天现包的。

广式冻螺螺大而新鲜，芥味调和，切好放置螺壳中，配长竹签儿插取，一只才28元，性价比真不错。

山珍海味煲鲜虾去头，小管切段，搭配猴头菇，辣椒、葱段、干贝，菌菇惹海味，零添加，分外鲜甜。

白灼对虾每一份都足有一斤重，好的食材只需简单的烹饪。

同安汤荷兰豆花菜搭配瘦肉虾米，清甜清爽。

总的来说，岛外吃海鲜，丙洲啊、琼头啊、后田啊，都还是可以考虑的。现在走滨海西大道，一路畅通，其实也挺方便的，从下潭尾湿地公园过来就更不用说了。