广东
发面糖饼新做法，到锅就鼓大泡，松软又甜蜜，比面包还要软。我热爱美食，更热衷于美食中的面食一类，大概是因为我是个地地道道的北方人的原因，极其喜欢吃面食，姥姥擀的手擀面、妈妈蒸的茴香馅儿的大包子，奶奶烙的大卷饼是我怎么吃都不会吃够的，受到了一家子人的影响，从小我也特别的喜欢自己动手做，今天就和大家分享一个发面小糖饼的做法，大人小孩都爱吃，一起来看看吧。
准备食材：
普通面粉、酵母粉、白糖、温水、白芝麻、食用油
具体做法：
1.准备普通面粉300g，酵母粉3g，白糖一小勺促进酵母发酵，温水180-200毫升和面，搅拌成大面絮，揉成一个光滑稍软的面团，密封温暖处发酵到两倍大。
2.面团发好之后比较粘，在面粉里撒一些干粉防粘，取出来先排气，揉到原来的大小，整理成长筒，下10个剂子。
3.然后把每个剂子揉匀揉圆按扁，中间包入糖馅，用包包子的手法封口。
4.团圆按扁，这样胚子就做好了，都做好之后表面撒一些水，撒一层芝麻增香。
5.平底锅中小火预热好之后再刷油，放入饼胚，表面刷层油锁住水分，盖上盖子开始烙，烙至底面定型上色后翻面，一直烙至饼鼓起两面金黄就可以出锅啦。
6.烙好的糖饼非常的柔软，一口咬下去有芝麻的香味，糖的香甜，面粉的麦香，尤其是表面带芝麻的那一层超级好吃。
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