为进一步推动食品安全“两个责任”落实落地,高质量完成省级食品安全示范县复审迎检工作,广元市苍溪县市场监管局采用“五查五看”工作法,督促企业落实好食品安全主体责任。
该局通过查食品安全“两个责任”落实情况,看B级市场主体“三职责三制度”是否上墙,“日管控、周排查、月调度”三本台账记录是否走过场,C、D级市场主体是否张贴《苍溪县落实食品安全“两个责任”公示卡》,是否记录“日管控、月调度”二本台账,是否知晓包保干部姓名;查食品安全公示栏,看是否有缺陷,相关信息是否公示;查“三证一险”,看许可证、健康证是否过期,是否有培训合格证,是否组织开展食品安全知识培训并达到相应学时,学校食堂、农村厨师,白酒、肉、蛋、奶食品生产企业是否购买食品安全责任险;查索票索证等台账记录,看购、销食品能否溯源等;查生产经营场所及环境卫生,看生产经营场所卫生状况是否符合要求,“三防”设施设备是否齐全,食品贮存是否离地离墙、分门别类、分垛码放、建标立卡,销售保健食品、特医食品等是否设专区(专柜)销售并在经营场所显眼位置张贴有“保健食品不是药物,不能代替药物治疗疾病”等警示语。
截至目前,该局共检查各类食品生产经营主体500余家,发现并整改食品安全隐患46处。(唐春旭)
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