长野居全国第一长寿县 开发减盐低卡即食味增汤

长野居全国第一长寿县

开发减盐低卡即食味增汤

据香港大湾区时报报道：在2020年厚生勞動省發表的各都道府縣的男女平均壽命中，長野縣居全國第一(男性82.68岁，女性88.23岁)，是全国首屈一指的健康长寿县。

長野縣左久市市長柳田清二先生介紹，長野縣左久市人口約10万人，面积为424平方公里，该市高速交通网络发达，晴天率高，不仅人均寿命长，而且健康的老人多，平均寿命84.3岁，使该市备受瞩目。

而该市的保健项目就是为了将来的健康长寿，从居民出生前到年迈，提供贯穿整个生命的保健服务。为了让长者在熟悉的地区过上独立的生活，持续提供医疗、护理、预防、住房和生活支援。

另外，亚洲各国老龄化日益严重，为了学习日本的保健体系，越来越多的相关人士访问左久市，有需要对从海外来考察人士及时提供需要的信息和考察机会，并整合接待窗口，让接待工作更切实有效。

地区医院到农村进行集体体检

为了在长野县实现世界级长寿，需要与地区密切相关的医疗活动。通过健康检查等传达预防疾病的重要性，提高了县民的健康意识，而肩负这个责任的，是该县东信地区的佐久综合病院。

佐久综合医院名誉院长夏川周介表示，战后不久，医生和护士凭着「预防胜于治疗」的理念，直接深入农村，本着「与农民同在」的精神，实现了出诊和体检。这一举措扩展到全县，带来了县民「自己保护自己的健康」的意识改革，成为以企业、地区等为单位进行巡回体检的「集体体检」的基石。该院现在也在县内各地一年进行约330次的集体体检，约3.5万人受诊。

在日式饮食习惯和健康意识不断提高下，日本食品在海外越来越受欢迎。这次更来到最大的味增老字号食品制造商「丸米」考察。总裁青木时雄表示，「丸米」于1854年创立，一直通过开发和生产优质产品，将企业理念中提出的「通过日本自古以来的发酵技术为生活者的健康生活做出贡献」实现，既继承日本传统的饮食文化，且开发各种各样的商品供应不同时代的消费者。随着人口老龄化，该公司与雀巢健康科学公司共同开发了一种冷冻干燥型的即食味增汤，质感比较粘稠，即使是吞咽食物有困难的老年人，亦容易吞咽。

另外，在健康意识提高情况下，该公司还与有关机构联合开发了对卡路里和食盐设定严格标准的即食味增汤，就是减盐，不单只消除了不好吃的印象，而且大受欢迎。

图文：黄汇杰

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长野县居全国第一长寿县的说明图。

長野縣佐野市市長柳田清二表示，該縣不僅人均壽命長，而且健康的老人多。

有不同的味噌产品。

老人院專用的味噌。

减盐味噌大受欢迎。

「丸米」总裁青木时雄指出，公司一直开发各种各样的商品供应不同时代的消费者。

可以用于地震灾害的多年保质期的味噌。

味噌公司員工介紹新出品。