山西
拔谷
这时间过得真快，才觉得过了年不久，小满就已经快过完，临近芒种了。
家乡地里的谷苗快要有半拃高了吧，小满到芒种这段时间，记忆中那些年妇女们就开始蹲在谷苗行间第一次拔谷了，顶着烈日，戴着传统的“潞城白”草帽，手里还拿着个小铲子，那是剜野草、野菜用的，拔谷是全手工活，不需要借助工具。
拔谷，为什么拔谷？辛辛苦苦种下，盼望着盼望着才露出头的绿绿的小苗，好不容易长到了半拃这么高，又要拔掉？不拔，真不行。
拔谷也叫间谷、间苗。种谷的时候，用的是三腿耧，谷种籽通过耧腿播种到地里，耧腿是空的，种子下流是连续的，这样造成播种量大大超过留苗量。幼苗长出来后，十分拥挤，为保证幼苗有足够的生长空间和营养面积，应选择一些看上去生长状态良好、壮实的青苗留下，及时拔除其余部分的幼苗，使苗间空气流通、日照充足，这就是拔谷。
拔谷首要条件是确定留下壮实的谷苗，拔去多余的谷苗。其次是做好苗与苗的株间距离，同时要做到垄沟干净没有杂草。拔谷劳动，可避免幼苗拥挤，相互遮光，节省土壤水分和养分，有利于培育壮苗。
拔谷这生活，看起来不重，却真不是男劳力能干得了的，必须还得是妇女或蹲、或坐、或跪，不紧不慢，一颗一颗，一溜一溜，一片一片，耐心细致地完成。
记忆中，土地已经包产到户，每当拔谷时，母亲和她的两个妯娌总是搭成一个小小互助组。妯娌仨在生活中并不十分和睦，磕磕绊绊总是有，但在上地劳动中，又是十分固定的互助组，也算是打虎亲兄弟，上阵父子兵吧。
拔谷时，母亲是拿一条小板凳和一个小铲子，戴一顶草帽，坐在小板凳上专心致志地看着一颗颗谷苗，迅速确定那颗拔那颗留，垄上的野草，用小铲子一剜，即告成功，完成一截，小板凳往前挪动一段，再继续进行。
二婶身材魁梧，一个彪形大汉一般，就穿一条破裤子，头上顶一条旧毛巾，走到地头岸边是随手掰一截结实的树枝，装备就算齐全了。拔谷时，双腿跪在一行苗上，弯腰低头爬行，左手撑地，右手飞快地间苗、拔草，有时候草根拔不出来，在地头上掰的那截树枝就起上了作用。
三婶年纪轻，体力好，穿戴整齐，直接蹲在地上，一行一行间苗。身体着力于其中一条腿，累了再换另一条腿吃力，换腿伸腿，却不影响手的工作，拔起来的谷苗整整齐齐排成一行，一替一换，几垄苗已经完成。
拔谷，没有专门的培训，这完全是一辈一辈，上行下效，自然而然学会的。在农村，农忙时节是没有闲人的，大人小孩齐上阵，上一辈的劳动，下一辈看在眼里，自然记在心里。
拔谷没有统一的标准，标准都记在心里。谷苗的株距大约在二寸宽左右，以滚过一个鸡蛋为宜。拔谷时，用食指和拇指捏住幼苗的根部，轻轻将谷的幼苗连根拔去。如果捏在幼苗的上部，容易造成苗从中部拔断，那么留下的下半截，还会往上长。必须重捏再拔，如果实在拔不起，也必须借助工具拔掉。
拔谷同时，还得将拔去的苗秧整齐地码放在田间的垄背上，在向前移动脚步时，还得拔去露头的野菜、杂草，如果太小捏不住，就用拇指将其抿一下，破坏它的生长，或者用工具铲断它的根部，断绝它的生机。
大家都知道“锄禾日当午”，却不知拔谷的妇女们也是头顶烈日，在辛勤劳作。都言妇女能顶半边天，其实有些工作妇女就是多半边的天，比如拔谷，让一个大男劳力去干，效果就比妇女要差很多。
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