席间一试“青龙”味，半夜醒来嘴犹香！

博白空心菜

国家地理标志保护产品

生长在广西南部的博白县

当地人称“水中青龙”

是餐桌上的美味佳肴

美在玉林·烟火美食

【第三十三期】博白·空心菜

带您深入了解博白空心菜的

历史、特点以及独特之处

让您细细品味

这道美味的绿色佳肴

席间一试“青龙”味，半夜醒来嘴犹香。

在千年古城博白，生长着令人神往的“水中青龙”——博白空心菜。气候适宜，日照充足，雨水充沛，让它在这片富硒的土地茁壮成长。

▲博白空心菜，又叫蕹菜或通心菜，大多数栽植于水田。

博白空心菜又名蕹菜、通心菜，以其鲜、脆、爽，以及独特香味和丰富的营养成分而受到青睐。每年的3月至10月，是空心菜的高光季节。主食、小菜都是它的“舞台”。它的叶片薄而嫩，口感清脆，富含维生素C、维生素E、钾、钙等营养物质，既是家宴、待客的必备佳肴，又是炎炎夏日中当地群众解热消暑的凉拌小菜。

▲博白空心菜是餐桌上的美味佳肴。

▲目前，博白空心菜种植面积达3万多亩。

现如今，作为国家地理标志保护产品的空心菜，已成为当地特色产业，种植面积达3万亩，“水中青龙”也翻山越岭，漂洋过海，远销海内外。

“美在玉林”系列短视频拍摄展播活动

“美在玉林”系列短视频拍摄展播活动由中共玉林市委宣传部组织策划，联合有关部门共同聚焦玉林丰饶的物产、历史文化资源、非物质文化遗产、玉林地理标志产业（产品）等元素，摄制系列短视频。按古州历史、人文荟萃、物阜民丰、烟火美食、非遗魅力等五个部分逐期推出展播。

【第一期】美在玉林·物阜民丰：丰收玉林

【第二期】美在玉林·古州历史：在玉林，岭南文化是啥？1分钟视频告诉你

【第三期】美在玉林·物阜民丰：家乡的味道 | 这期的主角足够酸甜~

【第四期】美在玉林·物阜民丰：一城茶色醉兴业

【第五期】美在玉林·非遗魅力：一粒黄豆，一滴酱香

【第六期】美在玉林·物阜民丰：好吃到舔碗！玉林人小时候的味道，有它~

【第七期】这里绿心跳动，予你四季风景

【第八期】小桥流水古村落，轻唤乡愁画中游

【第九期】一腔采茶调，一段家乡情

【第十期】玉商文化：“岭南都会”的奇迹

【第十一期】玉林冬至：最是人间烟火气

【第十二期】这是玉林少有的“进士村”！至今还保留着旧时容仪

【第十三期】石南云吞里飘出的“家乡味”

【第十四期】烟火美食·富硒大米，幸福的味道！

【第十五期】一首歌，唱出了玉林的年味儿

【第十六期】烟火美食！这是独属于玉林人的年货“江湖”

【第十七期】城隍麻饼——记忆中的“年味”

【第十八期】我们为何偏爱容县？一个视频告诉你

【第十九期】他是“虎将”，玉林骄傲

【第二十期】总要来一趟岭南第一庄吧！

【第二十一期】粤韵悠扬，你不知道的玉林粤剧

【第二十二期】勾曲穿漏，溶洞惊奇！

【第二十三期】这些春日瞬间，很容县

【第二十四期】

【第二十五期】

【第二十六期】

【第二十七期】没错！就是它！你想吃的豆腐来了！

【第二十八期】“岭南都会”“千年商埠”，一首rap秀出“我们玉州”

【第二十九期】我们为什么要读书

【第三十期】小芒编，大世界

【第三十一期】青春就这Young | 和你一起，奋斗青春

【第三十二期】探寻将军故居，感受侨乡爱国力

视频 | 中共博白县委宣传部、博白县融媒体中心

责编| 钟丹丹

校对 |朱 秋

审核 | 宋建州

监制 | 钟日新

出品 | 玉林日报全媒体