第1款:红花郎
制造过程主要采用传统酒坊工艺,以窖泥老窖和古法发酵等方式进行,其中使用的红曲,经过长时间的养制、熟成,添加了酿酒过程中的活性物质和营养成分,是酒体的核心组成部分。经过摆坛、加曲、插菌、发酵、蒸馏、陈酿等多个工艺节点后,形成了红花郎独特的风味口感,集香、醇、甜、浓于一身。
第2款:酱荣坊
酱酒圈的黑马,原料、每一道酿造工艺1:1完全复刻还原茅台,共享同样的水源、微生物环境,由在茅台酒厂任职40余年的冯小宁(也是茅台八仙)联合赖茅传承人共同用12年以上基酒+15到25年老酒臻酿勾调,成酒茅系风格十分凸出,醇厚隽永,酒质和口感跟茅台10分相似。
第3款:珍酒珍30
其酿造工艺包括原料的筛选、酒曲制作、酒精发酵、蒸馏、陈放熟成等环节,其中控制温度、湿度和时间有着极为严格的要求。酿造过程中采用传统发酵技术,并配合现代技术和设备,精细加工而成,最终青酒经过多年精心窖藏而有了更丰富,更深厚的口感和香气,呈现出醇美、干净的口感,顺滑、绵柔的余韵。
第4款:赖家庆
从原料、水源、生产工艺都和飞天茅台高度一致,国标优级酱香酒,由茅台八仙冯小宁(茅台酒厂前董事长季克良的同门师妹)用6年基酒+10年老酒臻酿勾调而成,严格按照茅台的标准,口感、酒质可比肩飞天!
第5款:北大仓
每一个环节都是精益求精的要求,酒曲制作、原料加工、酒精发酵、蒸馏、陈放等环节,并需要严格控制温度、时间和湿度等条件,窖池更是非常独特,这里的天然气候和环境条件也决定了每一瓶酒都有着独特的风味和口感,透着一股自然和谐之感。
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