越吃眼睛越明亮的4种美食，一周替换吃，护眼养肝，比眼药水管用

随着社会的发展，手机、电脑、IPAD等电子产品已经成为生活中必不可少的物品， 但大量使用电子产品，会让我们的眼睛受到不同程度的“伤害”， 因此保护眼睛，已经刻不容缓。无论是上班族还是学生党，要有节制性的使用，过程中，适当的做一下眼保健操、看看绿植舒缓一下，还有日常饮食中多吃些对眼睛有益的食物， 有助于明目护眼；

俗话说：“眼睛是心灵的窗户”。眼睛是人体最重要的感觉器官之一，它是我们与世界沟通的窗口，所以它被称为“心灵之窗”。 要保护眼睛，首先就要给补充眼睛充足的营养，蓉儿建议不妨多吃这4种对眼睛好的食物，能帮到大家越吃眼睛越明亮。

一、胡萝卜

推荐食谱【蔬菜汤】

食材：胡萝卜、干香菇、山药、红薯叶、青菜、枸杞、葱花、大蒜

1、干香菇5朵，清洗干净后加温水泡发，泡好后挤干水分，然后切成小丁备用。香菇水可以留着等下用，味道会更浓郁。

2、山药1根，清洗干净后先削皮，然后用刀拍碎，再切成小块备用；胡萝卜一根，洗净去皮后切厚片，再切成小丁备用。红薯叶一把，清洗干净后改刀切小段儿。再准备点葱蒜，小葱切葱花，大蒜切蒜末。

3、碗里打入3个鸡蛋，加一勺盐和一大勺淀粉水，搅打均匀。起锅热油，倒入蛋液，煎蛋蛋液快凝固的时候用筷子划散。接着继续煎2分钟，煎到鸡蛋有点焦焦的就可以，然后关火盛出来备用。

4、起锅热油，下蒜末和葱白爆香，接着把香菇倒进来炒一炒，炒出香味儿把香菇水倒进来，然后再加半碗清水。

5、大火煮开后倒入山药，胡萝卜，调味加盐、鸡精、生抽、一点点蚝油，然后盖上继续煮5分钟。山药和胡萝卜煮熟后再倒入鸡蛋和青菜，继续煮一分钟就可以关火了。

6、出锅前再撒一把小葱花和枸杞，好喝的蔬菜汤就做好了。

二、菠菜

推荐食谱【菠菜花卷】

食材：面粉300克、白糖30克、酵母3克、菠菜汁170克

1、先来和面吧，面粉300克，白糖30克，酵母3克，菠菜汁170克，没有干面粉后加10克猪油。上手揉面，揉成一个光滑的面团，不用发酵，先醒10分钟。10分钟后来再擀面。

2、擀开擀薄，擀成一个长方形的大面片，今天分享的是懒人做法，就不一一的去擀面了。找一个圆形的模具，杯子或者小碗都可以，压出小圆饼，多余的边角揉匀后继续擀开擀薄后压出小饼，直到全部做完。

3、4张面皮重叠在一起，中心位置用筷子轻轻点一下，再用筷子对半压一下，对折，中间竖着继续压下去。不要太用劲儿。避免压断了，两端捏拢，顶部继续用筷子压下去，整理下，爱心的形状就出来了。

4、全部做好后上锅，先让它醒发至体积的1.5倍大，冷水上锅蒸，水开上汽后大火10分钟， 关火焖5分钟，出锅，爱心馒头就做好了。

三、上海青

推荐食谱【五花肉菜心】

食材：小油菜、五花肉、青椒、小米椒、大蒜、姜末、盐、生抽、料酒、胡椒粉

1、小油菜8朵，先清洗干净，然后将小油菜对半切开，一分为二。起锅烧水，水开加一勺盐和一勺食用油，然后把小油菜放进来焯水2分钟。接着准备一个盘子，把小油菜围着盘子摆一圈，铺成一个圆形的就可以了。

2、五花肉1斤，清洗干净后切片。

3、青椒3个，洗净后去籽，切成小丁备用，小米椒2个，洗净后切成小圈圈。再切点葱姜蒜，小葱切葱花，生姜切末，大蒜切片。

4、起锅热油，下五花肉翻炒，先把油脂煸炒出来，炒好后加姜蒜小米椒爆香，再来一勺豆瓣酱炒出红油。接着把青椒丁也倒进来炒一炒，青椒丁大火翻炒30秒，调味加一勺盐、少许鸡精、少许白糖、一勺生抽、一勺料酒、少许胡椒粉，翻炒均匀入味儿后加一勺淀粉水勾芡。

5、出锅前再加一把小葱花，鲜香下饭的青椒五花肉就炒好了。最后将炒好的五花肉趁热装入摆有小油菜的盘子里，好吃又好看的五花肉油菜心就做好了。

四、鸡蛋

推荐食谱【豆角炒鸡蛋】

食材：豆角、小米椒、大蒜、3个鸡蛋、盐、油、生抽、葱花

1、豆角洗净后切末

小米椒切成圈，大蒜切片；

2、碗中打入3个鸡蛋，加半勺盐，搅拌均匀；

3、锅中加少许油，油热之后下蒜片爆香，倒入豆角翻炒，加半勺盐，半勺生抽，炒匀后倒入鸡蛋，凝固后再翻炒成小块，再加小米椒，葱花，翻炒一分钟后就可以出锅了；

好香啊，这样做的豆角是不是非常的简单呢，加了鸡蛋后香气扑面而来，好吃又下饭。

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