洗杨梅时，盐还是面粉？老果农：其实都不正确，这样洗吃着才放心

才刚到5月就已经迎来了30多度的高温，让人觉得炎热难耐。一到炎热的季节，就少不了要多吃水果，在我们家每到夏季就会买各种各样的水果，既能够解渴又可以很快地补充水分。而在这个季节，已经有比较多的西瓜纷纷上市了，但是除了西瓜之外，也有一个自然成熟的水果开始大街小巷都出现了，那就是杨梅。

别看杨梅个头小小的，其实它的营养价值也很丰富。首先杨梅是酸酸甜甜的口感能够很好地帮助我们解渴生津，提高我们的食欲。此外它也有较多的维生素C，有助于减肥、美容养颜等效果，被称为女孩子们的“梦中情果”。杨梅小小的、红红的，如樱桃一样，谁看到了都会想买一些。

但是由于杨梅没有果皮，而是有非常多颗粒状的果肉直接露在空气中，而颗粒状的果肉很容易有幼卵，因此有人说，吃“杨梅等于吃虫”，真使得很多怕虫或者担心影响身体健康的人都不太敢买杨梅。但是也有很多专家指出，杨梅里的虫实际上对人体没有什么坏处，但是依旧很少人敢去尝试。

因为我总是到一个老果农那边买水果，跟这个老果农也很熟，昨天刚好去买了三斤的杨梅，他跟我说洗牙杨梅用盐用面都不对，然后他跟我具体说了清洗杨梅的做法，我回家试了一下真的非常的有用，所以接下来我就跟大家分享一下如何清洗杨梅更干净。

首先，把买回来的新鲜杨梅先清洗一下。这一步不要求洗得很干净，因为主要是为了洗掉杨梅表面的脏东西，洗好之后我们把杨梅放到盆中，往里头加入过量的水超过杨梅。然后，在盆里头加入适量的小苏打和盐巴，然后用勺子或者用手轻轻地搅拌，让食盐和小苏打迅速在水中融化，然后浸泡约20分钟。加入小苏打主要是为了清洁杀菌，而加食盐能够将杨梅里的幼卵逼出来。但是要注意的是，小苏打和食盐切勿加太多，避免杨梅口感的变化。

其次，浸泡20分钟之后，我们将水倒掉，再将杨梅用清水清洗干净。接下来再把杨梅继续放到盆子中，加入适量的清水，然后放入一勺的淀粉，如果没有淀粉也可以用面粉代替。再用手将粉搅拌均匀，继续浸泡约10分钟。在这个过程中，淀粉的吸附性可以把杨梅表面一些脏东西给吸到水。

最后，我们把盆里的水倒掉，再用清水将杨梅清洗两遍，过滤掉多余的水分这样就清洗完成了。要注意的是洗杨梅时，手法要轻一点，因为杨梅的表皮非常的娇嫩，如果力气太大，很容易造成杨梅果肉缺失，汁水漏出等情况，而这会非常影响杨梅的口感。

这样清洗过后的杨梅非常的干净，再也不用担心果肉里的幼卵。最后提醒一下大家，杨梅虽然酸酸甜甜非常好吃，但是也不能吃太多，因为杨梅的含糖量也比较高，对于高血糖或血糖不稳定的朋友来说，一定要控制吃杨梅的量，避免影响身体健康。

这就是今天给大家分享的杨梅的营养价值，以及如何把杨梅清洗干净的具体做法，希望今天的分享能对大家有所帮助。