“聪明之根”—锌，常给孩子吃4种高锌食物，小孩脑子聪明成绩棒

锌是人体必需元素之一，它是人体内许多酶的构成要素，对人体生长、智力发育、免疫功能等方面都有重要作用。而现在学生的学业压力是非常大的，而他们又处于长身体的关键时期，因此，保证孩子摄入足够的锌是非常重要的。

现在随着生活水平的提高很多父母都希望孩子少吃垃圾食品，多吃一些绿叶蔬菜，多吃一些健康的食物，会特别重视孩子吃饭这一方面，那么以下几种食物，含锌量比较的丰富，所以在日常的时候，可以多做给孩子吃，但是什么都有个度，再好也不能过度食用。

而牛肉、海带、鱼肉和花生等食物都是含锌丰富的食物，每天适量食用可以提高孩子的智力发育和免疫力。下面，我们将介绍这四种食物的详细做法。

一、牛肉

牛肉的含锌量非常的丰富，适量的食用能够提高免疫力以及智力发育。以下是一道简单易做的红烧牛肉的做法：

所需原料：

牛肉500克、生姜适量、葱适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、香菜适量、水适量。

步骤：

1. 牛肉切成块之后，可以用开水焯一下水，然后洗干净；

2. 生姜切成片状，葱切成段状，放在一旁备用；

3. 热锅倒入凉油，然后把姜片和葱段放进去进行爆香，再把牛肉放进去并炒到变色；

4. 再放入适量的白糖、老抽、生抽、料酒、盐以及水，等水开后转小火炖煮约1个小时；

5. 最后根据个人口味和需求加入香菜，即可食用。

二、海带

海带是一种富含锌的海产品，它不仅能帮助孩子增强免疫力，还可以促进智力发育。以下是一道简单易做的海带炒鸡蛋的做法：

所需原料：

海带适量、鸡蛋适量、大葱适量、盐适量、油适量。

步骤：

1. 海带洗净切成丝，大葱切成小段，备用；

2. 鸡蛋打散，加入盐搅拌均匀；

3. 热锅凉油，加入鸡蛋煎炒至熟，切成小块备用；

4. 热锅再加油，放入大葱爆香，加入海带翻炒，加盐调味；

5. 最后加入鸡蛋块，翻炒均匀装盘即可享用。

三、鱼肉

鱼肉鱼肉的含锌量非常丰富，而其中沙丁鱼、鲈鱼等深海鱼类的锌含量尤其高。以下是一道简单易做的清蒸鲈鱼的做法：

所需原料：

鲈鱼1条、姜适量、葱适量、盐适量、香油适量。

步骤：

1. 鲈鱼宰杀去鳞去鳃，洗干净后并擦干；

2. 把生姜切成丝状，葱切成段状，并把姜和葱塞进鱼肚子里；

3. 把鱼的两面撒上盐，然后放到蒸锅中，蒸15~20分钟；

4. 取出蒸好的鱼，撒上香油即可。

四、花生

花生具有“长寿果”的美誉，花生是一种含锌丰富的坚果类食品，适量食用可以增强孩子的免疫力和智力发育。以下是一道简单易做的糖醋花生米的做法：

所需原料：

花生米适量、白糖适量、醋适量、盐适量。

步骤：

1. 花生米可以先用清水进行泡一晚上，然后沥干水分放一旁；

2. 热锅中倒入油，将花生米放入锅中进行炒炸，至到变成金黄色后关火；

3. 热锅加入少许油，放入白糖翻炒至糖溶化；

4. 加入适量的醋，继续翻炒，待醋煮开后，加盐调味；

5. 最后加入炸好的花生米，翻炒均匀即可。

以上就是四种高锌食物的详细做法，为了让孩子脑子聪明成绩好，我们应该多为孩子准备这些食物，合理搭配，做出好吃又有益的美食。