保定都有啥好吃的？这五种美食，每一种都能馋得你流口水

俗话说：“人生在世，不怕没有财富，最怕没有美食。“

美味的食物，自古都是人之向往的。无论是价格昂贵的海味山珍，还是价格亲民的街头小吃，在我国这个烹饪王国，美食国度，只要是自己喜欢的，美食就不分高低贵贱。

我国的美食文化源远流长，在国内外都享有盛誉。

譬如全国闻名的，主打拌面、扁肉、蒸饺、炖罐的“沙县小吃”，足迹遍布美国、西班牙、葡萄牙等国，落户美国纽约布鲁克林八大道的新店，开业首日1200余份小吃4小时内销售一空。

再譬如我们无比熟悉的热干面、煎饼果子、肉夹馍、兰州拉面、黄焖鸡米饭等快餐小吃，也早已经漂洋过海，深受国外友人的热爱与追捧。

我国的美食，不仅小吃在国外深受欢迎，中国菜等正餐厅也攻占了国外友人的味蕾，走进了国际各国的餐桌，像是“官府川菜”、“熊猫快餐”等都在国际上享有盛誉。

我国的美食不但种类繁多，每个地方也都有自己家乡独特的美食小吃。

这些美食不仅养育了一方人民，更变成了当地文化的一张名片。

比如一提到西安，就让人想到了羊肉泡馍；一提到新疆，就让人想到了烤馕；一提到河南，就让人想到了烩面；一提到石家庄，就让人想到了石家庄正宗安徽牛肉板面……

美食，深受人们的追捧与热爱，更能快速在全国进行传播。比如兰州拉面、川渝火锅、新疆烤馕、武汉热干面等等，这些地方特色名吃，早就开到了全国各地。

保定作为一座历史名城，美食当然也是必不可少的，记得一位保定生活了60年的老保定经常说：“保定饮食的特点就是杂，不管你想吃哪个菜系只要你肯找，都能在街头巷尾找到符合你口味的饮食。本人不能说走南闯北，去过的地方也不少，还真没见过哪座城市像保定人这么好吃，遍地都是馆子，无论你想吃什么，哪个时间段都能找到你心仪的美食。”

所以，保定的美食文化既有本土特色，又兼容天下食风。

那么，保定都有啥好吃的？今天，小编就跟大家一起聊聊保定的美食，这里面不但有保定本土的美食，更有外地扎根保定而深受当地人热爱和追捧的美食小吃。

一、棋子烧饼

棋子烧饼是河北唐山地区著名的特产糕点类小吃，色泽金黄，里外烤制酥土，肉馅鲜香酥脆，是口不腻，便于保存。其主要制作材料为大油和香油合酥，包肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种馅心，因状如小鼓、个似棋子而得名。

二、锅包肘子

锅包肘子至今已有150多年历史，是河北省保定市的传统名菜，冀菜系的经典代表菜。相传此菜是清末保定高阳县厨王老昆为参加科举考试的举子考生烹制，其外焦里嫩，香酥可口，香而不腻，便于携带。如配上大葱、面酱吃，更是别有风味。

三、冰糖葫芦

保定的冰糖葫芦是一道美味可口的名小吃，可谓是远近闻名。

冰糖葫芦的历史久远，据说在宋代和明代，就出现了蘸糖的单个红果，那会儿还叫"糖堆儿"，到了清代就已经出现了现在我们见到的糖葫芦。

现在，糖葫芦品种花样很多，譬如有山楂的、有山楂加红豆沙馅、加绿豆沙馅的；还有麻山药、圣女果等水果的；在保定比较出名的还是门店于莲花池景区附近的糖葫芦王，每次过去，都要排队购买。

四、总督豆腐

总督豆腐是保定市的一道传统名菜，属于官府菜，其实这道菜与清朝重臣李鸿章有关。

作为当时的直隶总督，李鸿章对于饮食可谓是十分重视和讲究。据传有一次他的官厨给他做了一道家常豆腐，李鸿章怎么吃都不是滋味，于是指点厨师加入虾籽、干贝等原料重新烹制，结果李鸿章吃过赞不绝口，总督豆腐也因此得此名。

五、文食肆热干面

热干面作为中国经典面食中的经典，可谓家喻户晓，原本是武汉的食品，但是文食肆热干面传到了河北之后，却成了河北人的最爱。如今在保定，即使你不能去到武汉，也可以享受独特的武汉传统美食热干面了。

文食肆热干面选料非常讲究。面条主要用湖北西北加工的精面粉制作，这种面口感最好，轧出的面条结实，有弹性，放在锅里不容易煮烂。秘制配方的芝麻将色泽鲜亮，相比于市面上别家热干面的芝麻酱，文食肆热干面芝麻酱的味道更加醇厚。

刚出锅的热腾腾的淋上面条湖北本地的原晒酱油和秘制芝麻酱，点缀一些细香葱、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽、醋等辅助材料，一口爆香爽歪歪，这就是文食肆热干面深受欢迎的原因。

结语：你还知道保定有哪些好吃的呢？欢迎在评论区评论分享。