“湿气”最怕这4类菜，隔三差五吃一次，健脾祛湿，一身轻松

虽说已经进入夏天，但湿气其实并不会因为温度高而消失不见，很多人认为只有在阴雨潮湿的情况下体内才会积蓄，其实不然。

常言道，“湿气重，百病生”，再加上初夏时节容易乏困，湿气更是加重了对身体的危害，所以及时地排出体内湿气也显得愈发的重要。

当然，想要排湿也绝非一日之功，要保持良好的作息，经常锻炼排汗，在饮食上可以常吃这4样湿气最怕的菜，健脾祛湿，越吃越轻松！

一、鲫鱼

做法：【豆瓣鲫鱼】

1.准备几条鲫鱼，将鱼鳞、内脏、鱼鳃处理干净，在鱼身划上菱形花刀，撒上少许食盐，淋点料酒去腥，抓匀后腌制10分钟，

2.大蒜拍扁切成蒜末，生姜切成姜片，大葱切成马蹄片，红椒切成丁，午餐肉切成丁，一起放入盘中。取一把干淀粉，均匀地撒在鱼身上。

3.锅中倒入适量食用油，油烧至5成热时将鲫鱼下锅，轻推几下防止粘锅，炸至定型后，反炸另一面，颜色变成金黄色时，捞出控油。

4.锅里面加少许食用油，放入葱姜蒜爆香，加豆瓣酱炒出红油，再倒入2勺清水，，放食盐、胡椒粉、白糖、老抽、料酒各适量，搅拌化开，再加5克蚝油，倒入鲫鱼，把汤汁不停的浇在鱼身上。

5.然后把红椒和午餐肉下入锅中，改中火煮5分钟左右，再淋入少许水淀粉和明油，最后再加一点鸡精提鲜，即可关火出锅装盘。

二、芹菜

做法：【芹菜炒肉沫】

1、准备1小把芹菜，洗净后择去叶子，从中间划开，切成小段，放入盆中；一小块五花肉，剁成肉沫。

生姜1小块切成姜末，小米椒几个切成段，一起放入料盘中备用。

2、起锅烧水，加入1勺食盐和少许植物油，搅拌化开，等水烧开后，下入芹菜段，焯水15秒，倒出控水拔凉。

3、锅内倒入食用油，充分滑锅后倒出，再加少许凉油，倒入肉末快速翻炒，等炒至肉末发白时，再倒入姜末和小米椒，快速翻炒，加入老干妈适量，搅拌化开，下入芹菜段，快速翻炒几下。

4、起锅撤火开始调味，加入食盐、鸡粉、胡椒粉、白糖、红油各适量，翻炒化开，勾入少许水淀粉，翻炒10秒钟后，即可关火起锅装入盘中。

三、豆腐

做法：【香菇豆腐汤】

1.拿出几个香菇，清洗干净后切成薄片；一块嫩豆腐，切成细丝；两根香菜切成段；2个鸡蛋，打入小碗中，搅匀打散。

2.锅中加适量清水，大火烧开，水开后下入香菇，翻动几下，焯水一分钟左右，捞出控水。

3.重新起锅，倒入适量清水，放一勺食盐，一勺胡椒粉，搅拌化开，再加适量生抽，下入香菇，把汤汁煮开。

4.水开后勾入两勺水淀粉，推动几下，汤汁煮开以后，倒入豆腐条，轻轻推动，再次煮开以后，把鸡蛋液倒入勺子里面。

5.等鸡蛋花定型以后，轻轻推动几下，再次煮开后关火，淋入少许芝麻香油，撒上香菜碎，用勺子搅匀，然后倒入汤盆里面，美味即成。

四、黄瓜

做法：【黄瓜拌洋葱】

1.一根黄瓜，洗净后切掉头尾，拍扁切成段，放入盆中，加适量食盐，搅拌均匀，腌制5分钟。

2.半片红椒、半片青椒切成菱形块；洋葱半个放入水盆中，浸泡3分钟，去除辛辣味。然后取出切成宽条，用手掰散，和青红椒放在一起。

3.两粒蒜子拍扁切成蒜末，放入小盆中，加入食盐、白糖、味极鲜、陈醋、芝麻油、葱油各适量。

搅拌均匀，然后倒在装黄瓜的盆中，再放入洋葱和青红椒，颠盆拌匀，即可倒入盘中食用。

湿气长期积压体内，会造成严重的危害，因此大家必须重视起来，不管是春夏还是秋冬，祛湿都是重中之重。